蒙古國總統呼日勒蘇赫提出的“糧食供應與安全”國家運動正在全面推進,其中蘑菇產業的發展成為了該運動的重要組成部分。蘑菇產業不僅對蒙古國的經濟發展具有重要意義,同時也對環境、糧食安全和社會發展產生了積極影響。為了推動這一產業的發展,蒙古國正在采取一系列政策舉措,包括加強培訓、引進先進技術、創新成果以及建立蘑菇主菌株實驗室等。
蒙古國的環境適宜蘑菇生長,利用農業廢棄物作為堆肥土的零廢棄物技術生產,為蘑菇產業的發展提供了堅實的基礎。此外,蒙古國正在改革法律和法制環境,制定蘑菇法,以促進蘑菇產業的規范化和法制化。政策和計劃的制定旨在增加和再培訓專業人員隊伍,并將蘑菇研究納入大學課程,以培養更多的行業人才。
蒙古國的目標是建立蘑菇主菌株實驗室,以保存和保護引進的栽培蘑菇菌絲主菌株,并在蒙古國引進和培育蘑菇新品種。這不僅有助于改善天然蘑菇的藥品和食品供應,還為生產出口型產品替代進口、生產蘑菇菌絲體以及為生產者提供初級菌絲體奠定了科學基礎,具有重要的社會經濟意義。
在蒙古國建立標準蘑菇工廠,將蒙古國生產的蘑菇作為新作物添加到食品清單中,是推動蘑菇產業發展的另一項重要措施。這將有助于解決蘑菇生產者面臨的稅收、投資和信貸問題,同時也為中小企業和服務提供商提供了更多的發展機會。
蒙古大呼拉爾2022年第36號決議提出了以19種食品充分滿足國內需求的目標。通過支持當前蒙古國食用菌生產的快速發展,蒙古國強調了未來充分滿足國內食用菌及食用菌產品需求的可能性。這不僅有助于提高蒙古國的糧食自給率,也為蒙古國的經濟發展和人民生活水平的提高提供了有力支撐。
綜上所述,蒙古國正在通過一系列政策和措施,推動蘑菇產業的發展,以實現“糧食供應與安全”國家運動的目標。這不僅有助于蒙古國的經濟發展,也對環境、糧食安全和社會發展產生了積極影響。蒙古國的“食用菌革命”正在邁向糧食安全的新紀元。(素材來源:蒙古國食品農牧業與輕工業部,編譯:MN同傳)