近日，走進山東青島千弘食用菌生態種植基地，蘑菇香氣撲面而來。青島千弘生物科技有限公司技術總監姜秀林介紹，做了一年食用菌研究和試驗，取得成功后到青島市嶗山區北宅街道書院村擴大種植面積，推廣林下食用菌。
從最初的摸索嘗試到現在的規模種植，姜秀林在試種路上傾注了大量心血。公司主要出口雞腿菇、平菇、香菇以及東北元蘑等。經過多次試種，東北元蘑終于在青島試種成功，馬上上市。基地還從東北引進種植了高品質的黑木耳。
“計劃把食用菌種在櫻桃樹下邊，在櫻桃成熟前種一次，采摘后種一次，秋天再種一次，這樣一年可以種三次。”姜秀林說，北宅果樹多，可以將蘑菇種植與果樹種植相結合。村民利用櫻桃樹、獼猴桃樹等果樹下閑置土地，種植平菇、雞腿菇等食用菌。這種“樹上結果，林下種菇”的立體種植模式，既盤活了土地資源，又為村民開辟了新的增收渠道。食用菌在工廠深加工之后出口，給當地村民帶來可觀的收入。
北宅街道水土優良、氣候適宜，但山地丘陵地帶耕地小而散的問題突出，產業發展受限。近年來，千弘生物積極發展林下食用菌種植項目，帶動村民利用果園閑置土地、房前屋后種植菌菇。
發展林下經濟，北宅街道分“三步走”。第一步，建立食用菌生態種植基地。青島千弘生物科技有限公司食用菌種植基地占地面積約10畝，建立種植大棚5處，種有元蘑、木耳、平菇、香菇、雞腿菇、榆黃蘑、猴頭菇、刺松茸等食用菌。基地計劃繼續流轉周邊閑置土地，打造集旅游、研學、采摘、民宿等為一體的特色蘑菇園。
第二步，開展林下食用菌種植試點。公司在大嶗村和三樹新村的閑置果園進行食用菌種植試點，種植了雞腿菇、榆黃蘑、元蘑，取得了良好效果。
第三步，開展林下食用菌種植推廣。公司舉辦林下食用菌種植培訓班，為農戶免費講解食用菌種植技術，無償提供菌包3000余個，有償回收收獲的菌菇。公司還同北宅街道吉祥谷農業產業園區開展合作，進行冬季木耳種植試點。
發展林下經濟，為北宅街道拉長了櫻桃產業鏈。北宅櫻桃成熟期較短，成熟期過后，果園處于閑置狀態，而食用菌一年四季均有產出，可持續為百姓帶來經濟效益。
千弘食用菌生態種植基地將果農修剪的果樹枝、廢棄秸稈進行回收，加工制成菌棒，實現廢物利用，用完的菌棒還可以作為生態肥料提高土壤質量。櫻桃節過后，食用菌生長迅速，非常適合親子旅游、研學采摘等活動，可以延續櫻桃花節、櫻桃節熱度，銜接農民豐收節，豐富農文體旅商融合新業態。（來源：觀海新聞 青島晚報 掌上青島）
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