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發(fā)布時(shí)間：2005-07-08
來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
一級(jí)菇： 菌蓋直徑為1．8~4厘米，菌柄長1~1．5厘米。菇色潔白，菇形圓整，菇柄切削平整且無空心、白心現(xiàn)象，菌蓋無斑點(diǎn)、蟲蛀、黑腳、綠根等。
二級(jí)菇： 菌蓋直徑為2~6厘米，菌柄長1．5厘米。菇色潔白，略有斑點(diǎn)，菇形基本圓整，略有畸形，菌柄稍疏松，有白心，切削欠平整， 菌蓋有污斑，無蟲蛀和綠根現(xiàn)象。
三級(jí)菇： 在符合二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的要求下，允許菌蓋直徑達(dá)到4~6厘米，有輕度機(jī)械傷和少量斑點(diǎn)，可以是畸形菇、空心菇以及菌褶未變色、剛開傘的菇。
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