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    孟加拉國：貧血女性糖尿病患者可多食平菇

    發布時間：2015-01-14

      來源：中國食用菌商務網

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        據悉，孟加拉國食用菌發展中心的專家們在研究平菇對改善貧血女性糖尿病患者體內血色素水平時，發現在服用平菇膠囊前，患者體內的血紅蛋白濃度為11.47±0.18克/分升，服用蘑菇膠囊三個月后，患者體內的血紅蛋白濃度升高到12.91±0.37克/分升。每天服用3克蘑菇膠囊，患者血紅蛋白水平顯著升高。平菇中鐵（Fe）的含量為33.15±3.23毫克/100克干重。因此，依據目前的研究專家們認為，平菇能夠補充貧血女性糖尿病患者體內的血紅蛋白。該文近期發表在《Bangladesh Journal of Mushroom》

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