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    據悉，人工培育松露成功的Paul Thomas博士已經連續六年在英國近20個農場和莊園種植松露。他曾在一棵冬青橡樹下發現過重量為39克的標本，這被企業家稱為“英國松露產業的起源”。經過十年的等候，Thomas博士深信在他自己的土地上也可以生產松露。
    Thomas博士告訴記者，英國的松露目前可以賣到價格約每千克400磅。他希望在短短幾年開始依靠種植松露盈利。同時，他希望有更多的種植合作伙伴和他一起共同提高英國松露產業的卓越地位和聲望。
    松露是一種子實體生長在樹木根部系統內的真菌物種。過去，野生松露在英國極其常見，但是隨著古老的森林面積的減少和現代耕種方式的復雜形勢，導致松露在現在的英國極其罕見。它們通常以自身獨特的氣味被受過訓練的狗發現。如果要種植松露，在將孢子引入到橡樹或榛子樹的根部系統之后，一個無菌環境的創建是必不可少的。
    據了解，Thomas博士種植的松露樣本為勃艮第松露。這對于英國來說是具有本土特色的松露品種。而且，英國的松露與國外引進的同種類相比具有更高的品質。
    目前，英國松露供不應求。數百公斤的人工種植松露被一些頂尖的米其林餐廳收購。然而，威爾特郡松露野生農場場長Zak Frost卻絲毫不擔心他們野生松露的生意受到威脅。據Frost了解到，野生松露通常被發現在自家農場的隱蔽區域，它們可以賣到意想不到的高價錢。而且，人工種植看上去簡單，但是卻要等長達十年的時間收獲，這個過程是復雜的，并且結果也具有不穩定性。隨著人們對于特殊味道食物需求的不斷增大，更珍貴的松露品種——白松露是目前為止無法通過人工種植所獲取的。（來源：BBC News 編譯/中國食用菌商務網國際部）