廣東:嘗鮮需謹慎 北滘9人食用野生蘑菇中毒
發布時間:2016-04-18
來源:中國食用菌商務網
本網訊(記者 馬亞靜) 近日,9名廣東北滘某建筑工地工人在工地附近的枯樹上發現了蘑菇,想到春季正好是食用蘑菇的好時間,便摘了蘑菇回去煮食,不料出現了不同程度的眩暈、嘔吐、腹痛等中毒癥狀。所幸救治及時,9人目前已無生命危險,陸續出院。
我國約有180多種野生毒蘑菇,常見的可致人死亡的有30余種。毒蘑菇中所含毒素經烹調加工或曬干均不能有效消除。食用毒蘑菇后,中毒者大多會出現胃腸型、神經精神型、溶血型和肝腎損害型等中毒癥狀。由于蘑菇中毒后會存在一個假愈期(即在出現惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛等癥狀后,癥狀緩解甚至消失),很多中毒者會誤認為好了,而沒有繼續治療,但在一兩天后病情急劇惡化,出現不可逆轉的肝腎損害,危及生命。所以,切記不要隨意采摘、采購、制作和食用沒吃過或不認識的野生蘑菇。
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