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    俄羅斯：大力發(fā)展食用菌種植 加快食用菌產(chǎn)業(yè)前進(jìn)步伐

    發(fā)布時(shí)間：2016-09-19

      來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

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         當(dāng)前，俄羅斯正加快食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展步伐。
        據(jù)統(tǒng)計(jì)，2016年上半年俄羅斯蘑菇生產(chǎn)增長量超過了25%。其中，香菇總產(chǎn)量增產(chǎn)約為30%，平菇約為20%。據(jù)保守估計(jì)，近幾個(gè)月都將保持這種增長趨勢(shì)，按照這個(gè)速度，預(yù)計(jì)2016年蘑菇總產(chǎn)量將達(dá)1.78萬噸，同比增長將高達(dá)25.4%。俄羅斯蘑菇產(chǎn)業(yè)還從未有過如此快速的增長。食用菌生產(chǎn)結(jié)構(gòu)仍以香菇為主，約占73%的市場(chǎng)份額，平菇約占27%。
        需要指出的是，在2013年，俄羅斯食用菌產(chǎn)量不升反降。2011年全國食用菌產(chǎn)量達(dá)到1.31萬噸。相應(yīng)的，在這個(gè)時(shí)期，俄羅斯貨架上的食用菌大多是進(jìn)口產(chǎn)品。據(jù)俄聯(lián)邦海關(guān)部門統(tǒng)計(jì)，2013年進(jìn)口總量高達(dá)6.75萬噸。三分之二的進(jìn)口量來自同一個(gè)國家—波蘭。
        俄羅斯進(jìn)口產(chǎn)品在價(jià)格上占有很大的優(yōu)勢(shì)。一家采用進(jìn)口原材料培育的香菇企業(yè)就因?yàn)閮r(jià)格不占優(yōu)勢(shì)而倒閉。然而，在2014年西方國家開始了對(duì)俄羅斯的經(jīng)濟(jì)制裁，這是針對(duì)食品禁運(yùn)的回應(yīng)，禁止對(duì)俄提供包括蘑菇在內(nèi)的產(chǎn)品供應(yīng)。但是不久之后—2014年俄羅斯蘑菇產(chǎn)量達(dá)到1.17萬噸，在2015年達(dá)到1.42萬噸。
        但這個(gè)產(chǎn)量距離市場(chǎng)飽和還相距甚遠(yuǎn)，還有相當(dāng)大的國內(nèi)市場(chǎng)。與此相比，波蘭——一個(gè)不大的國家，蘑菇年產(chǎn)量超過20萬噸，荷蘭這么小的國家蘑菇年產(chǎn)量甚至超過30萬噸。
        預(yù)計(jì)該行業(yè)在俄聯(lián)邦的前景：三年后食用菌在俄聯(lián)邦的產(chǎn)量可能會(huì)增加到40萬噸，四年后將達(dá)50萬噸。食品禁運(yùn)如果取消將會(huì)是這樣快速發(fā)展的最大障礙。相反的，歐洲國家暫時(shí)沒有對(duì)取消食品禁運(yùn)的嘗試。（來源：翻譯：中食菌商務(wù)網(wǎng)國際部）

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