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    吉林：農(nóng)大利用二次發(fā)酵提取蘑菇真菌多糖 助力產(chǎn)業(yè)發(fā)展

    發(fā)布時間：2017-09-19

      來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

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    　　本網(wǎng)訊（記者 孫悅）近日，吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)傳來喜訊：學(xué)校食品科學(xué)與工程學(xué)院王大為教授帶頭研發(fā)的“五谷雜糧面”項目實現(xiàn)落地轉(zhuǎn)化，與磐石市一家企業(yè)簽訂專利轉(zhuǎn)讓協(xié)議，收益200萬元；李大軍教授帶頭研發(fā)的“真菌多糖提取技術(shù)”與東豐縣一家企業(yè)簽訂專利協(xié)議，收益60萬元。根據(jù)吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)科研成果轉(zhuǎn)化政策，王大為、李大軍兩支科研團隊將獲得項目收益的70%。 
    　　據(jù)了解，王大為團隊的“五谷雜糧面”項目從技術(shù)研發(fā)到成熟轉(zhuǎn)化共歷時10年，可謂“十年磨一面”。在這一過程中，王大為團隊不斷攻關(guān)，最終掌握了在零添加劑、無小麥粉的情況下，實現(xiàn)多種雜糧谷物“同煮共熟”的這一核心技術(shù)。李大軍團隊的“真菌多糖提取技術(shù)”是通過改善蘑菇品種，利用二次發(fā)酵在蘑菇上提取出真菌多糖。這種真菌多糖不僅成本低廉，而且用途廣泛。目前，李大軍團隊已將這項技術(shù)的部分專利低價轉(zhuǎn)讓給東豐縣一家食用菌企業(yè)，支持當?shù)卣木珳拭撠毠ぷ鳌?nbsp;
     

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