厚植產業發展新優勢 拓展香菇外銷大市場
—交口縣探索食用菌菌棒出口韓國產業發展新路徑的實踐
2018年1月16日繼“呂糧山豬”榮獲山西首家直供港澳生豬品牌資質之后，今年4月18日，交口縣韋禾農業發展有限公司50萬棒“韋禾菌棒”陸續出口韓國，一舉實現了交口史上外貿出口“零”突破，也標志著交口經濟轉型和農業產業化邁上了一個新臺階。
因地制宜興產業，讓生態優勢成為產業優勢
交口縣位于呂梁山脈中段，介于北緯36°43'至37°12'和東經111°03'至111°34'之間，屬于香菇生長的黃金緯度帶，平均海拔1400米，年平均氣溫6.8℃，年最高氣溫很少超過30℃，晝夜溫差高達10℃，森林覆蓋率42.4%，林木綠化率65.4%，二級以上優良天氣300天以上。良好的生態環境和氣候優勢，為發展生態特色農產品提供了得天獨厚的條件。近年來，交口縣委、縣政府瞄準每年7—10月份高溫季節全國食用菌市場空檔，科學考察論證，提出并實施以夏季香菇為主打的食用菌產業發展新路徑，從無到有，從小到大，從大到強，不斷鞏固、提升、集聚發展。截至2018年底，全縣食用菌產量達到3000萬棒，產值達到3億元，覆蓋了全縣所有7個鄉鎮和60%的行政村，建成了3個規模化示范園區、5個龍頭企業、55個農民專業合作社和3個專業化市場，形成了以香菇為主，平菇、黑木耳、羊肚菌、茯苓等多菌種多元發展和制棒—生產—加工—銷售“一條龍”的生產經營格局，食用菌規模占到全省的三分之一，被全國食用菌協會專家譽為“夏菇之鄉”。
多管齊下扶產業，讓優勢產業成為脫貧產業
交口屬晉西革命老區、省級貧困縣。該縣堅持把產業發展和脫貧攻堅深度融合，堅持做到政策、項目、資金、績效“四統籌”，努力開創脫貧攻堅、產業發展“雙贏共進”新格局。在食用菌產業發展方面，加強行政推動。實施縣鄉兩級“一把手”工程，成立食用菌產業辦公室，多次組織有關部門負責人到河北、河南、山東等地參觀學習，聚焦問題找差距，對標對表出思路，科學研判凝共識。加大政策扶持。2015年以來，縣財政累計投入食用菌產業獎補資金達2億余元。持續強化政策導向，科學引導激勵，所有獎補政策主要向貧困戶傾斜，貧困戶菌棒每棒直補2元，大棚每平方米補助50元，凡購置設備、冷藏車、冷庫等均有補貼，還可享受5萬元扶貧貼息貸款。特別是對龍頭企業、合作社和能人大戶帶動貧困戶60%以上者，除做好“三通一平”外，還予以財政補貼和信貸等方面的扶持力度。撬動金融扶持。通過支農再貸款、扶貧再貸款、貸款貼息、扶貧小額貸款等，累計發放食用菌產業貸款2.5億元，同時撬動社會各方投資達4億元以上。與農業銀行合作，量身打造“蘑菇貸”金融產品，首批發放3185萬元，有力推動了食用菌產業化進程。強化技術服務。組建食用菌產業協會和研究所，舉辦全國食用菌產業技術與市場培訓暨交口夏季香菇品牌推介會，聘請農業農村部規劃設計研究院張利群教授、中科院唐守正院士、趙瑞琳博士、中國農大許劍琴教授等9名國內權威專家長期進行指導，邀請省內外專家經常性開展技術培訓，培養了一批本土技術員、土專家。與省農科院等科研單位建立長期合作關系，編制香菇標準化生產技術指導規程，攻克液體菌種培養技術，建立了較為完備的種子庫，具備了生產一、二、三級菌種和規模化制棒加工的條件。密切利益聯結。組織引導貧困戶通過房前屋后自種自養、承包大棚自主經營、企業（專業合作社）基地帶動、入股分紅等多種模式參與食用菌產業。2018年，全縣食用菌產業帶動65%以上的貧困村、貧困戶穩定脫貧，戶均收入1萬元以上。央視財經頻道、人民日報、山西衛視等新聞媒體對交口食用菌產業發展深度采訪報道。
拓展市場促產業，讓特色產業成為金色品牌
堅持集群化、節約化、市場化發展思路，用工業化生產模式改造提升特色產業，全力推進特色農業品牌化戰略。引導企業轉型推進農業產業化。組織部分企業家赴河北、山東等地參觀學習，引導本地天馬、天鵬等資源型企業投資2.5億元，建成韋禾、天麟兩個現代化食用菌示范園區，引進國內最先進的智能化數控生產線，建成國內一流的無菌車間，產業的規模化、集群化、市場化水平顯著提升。加快市場拓展和品牌化。組織人員赴太原、西安、深圳等地開拓市場，積極參加省、市農博會和功能食品展銷會等活動，開展綠色、無公害、有機產品認證，創建了“韋禾”“雙軒”等品牌，與中國網庫合作建立電子商務產業基地和交口夏菇單品交易平臺，實現了食用菌產品的即產即銷、產銷兩旺。著力推進林菌循環可持續發展。著眼當前，立足長遠，超前謀劃布局，實施了50萬畝國家儲備林、食用菌原料林項目，有效避免食用菌產業發展原料制約瓶頸，全面啟動全域森林經營，建立森林經營、生態修復、食用菌院士工作站，實施森林質量精準提升4.7萬畝，建設6個櫟類經營示范基地和1個古櫟類公園，放大生態優勢，促進林業產業的提質增效和食用菌產業的可持續發展，實現資源綜合利用，林菌循環發展。延伸產業鏈條實施“走出去”戰略。在發展食用菌種植的同時，鼓勵有條件的企業延伸產業鏈條，積極開發菌種培育、菌棒制作、香菇制品深加工等上下游配套產業，吸引來了省內外甚至韓國等國家和地區的客商。韋禾農業發展有限公司抓住市場有利契機，憑借先進生產技術和品牌實力，邀請韓國客戶到交口詳細考察了解技術、管理、環境、產品質量，并經過嚴格技術檢驗后簽訂了50萬棒菌棒的首單合同，年內供韓意向將達到500萬棒。由此，標志著交口食用菌產業正式挺進海外市場，實現了由買菌棒到制菌棒，由單純賣香菇到菌棒、香菇、香菇制品多元化發展的裂變，隨著交口香菇海外市場的開拓，香菇將真正成為交口人民的“生態菇”“致富菇”和“幸福菇”。
來源：呂梁日報
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