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眼下，在位于湖南永州江華縣大路鋪鎮洞尾村的秀珍菇大棚里，鋼架上一個個菌棒整齊排列，一株株秀珍菇鮮嫩誘人，一陣陣菇香迎面撲來，工人們正忙著用剪刀采摘形態已飽滿的秀珍菇，呈現出一派繁忙景象。

“秀珍菇不僅肉質脆嫩，纖維含量少，而且口感特佳，味道鮮美，深受消費者青睞。像這種成熟的菇，長到3厘米左右就必須摘下來了。” 東瀧農業開發有限公司負責人陳滿英介紹說，并表示，這是她管理的第二個菌菇基地。為了保證菌菇品質，基地工人每天24小時不間斷采摘，有效解決了村里剩余勞動力的就業問題。

據了解，近年來，東瀧農業開發有限公司緊緊依托當地優勢，結合市場需求，大力發展以秀珍菇為主的食用菌產業，給當地村民引領了一條致富新路子。目前，洞尾村秀珍菇基地已有26個大棚，積極推廣“公司+合作社+基地+農戶”的產業扶貧模式，并與該縣110戶建檔立卡貧困戶簽訂合作協議，大力開發食用菌種植項目，為貧困戶提供原料和技術，保障銷售通道，拓展增收致富渠道。