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     在杭州西湖雙浦鎮(zhèn)靈山腳下，有一片食用菌種植基地。走進高大的菇棚，菇床上擠滿灰褐色草菇。每天早上5點半，陳春林就帶著工人在菇房里忙著采摘，在早市上出售，把當(dāng)天最新鮮的草菇送到杭州市民餐桌上。
用堆料種草菇 拓展產(chǎn)業(yè)鏈
     陳春林在種植草菇前，主營業(yè)務(wù)是生產(chǎn)園林營養(yǎng)土，就是把園林綠化、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中產(chǎn)生的枯枝爛葉和秸稈，通過預(yù)堆、翻堆、發(fā)酵等工序后做成有機園林營養(yǎng)土。這個產(chǎn)業(yè)叫“循環(huán)經(jīng)濟”，但是，由于處于產(chǎn)業(yè)鏈最底端，而且技術(shù)含量低，陳春林公司效益一般。
     正在陳春林想辦法轉(zhuǎn)型之際，機緣到了。2018年5月的一天，杭州市食用菌協(xié)會專家何傳俊開完學(xué)術(shù)會議，正好路過陳春林的生產(chǎn)堆料場，看到枯枝爛葉堆里長著一個個“小疙瘩”。研究了大半輩子食用菌的何傳俊一眼就認(rèn)出了這是草菇。
     何傳俊找到了陳春林，告訴他這個信息：“這種菇我在堆料上經(jīng)常看到，可沒想到還有食用價值。”陳春林腦子里冒出一個大膽的想法，用堆料種植草菇，拓展產(chǎn)業(yè)鏈。
     說干就干，陳春林邀請何傳俊等專家進行指導(dǎo)，并從上海購買菌種，搭建起小菇房開始試種。經(jīng)過一年的嘗試，2019年，陳春林基本掌握了草菇種植技術(shù)，正式開始了草菇產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)。
     “大棚和小菇房環(huán)境不同，技術(shù)含量也不同，需要嚴(yán)格控制時間和溫濕度。”為了掌握草菇種植技術(shù)，陳春林還專門到上海、廣州等草菇種植產(chǎn)業(yè)發(fā)達地區(qū)學(xué)習(xí)。目前，陳春林已建立起1500多平方米菇棚，日產(chǎn)可達100公斤草菇，全年收獲期200天以上。
保鮮期短 主攻本地市場
     草菇又名蘭花菇，是一種喜溫、喜濕的草腐真菌，味道特別鮮嫩，但是，陳春林發(fā)現(xiàn)杭州農(nóng)貿(mào)市場上幾乎看不到草菇。原來，草菇銷售運輸是一大難題。由于采下后的草菇仍在發(fā)育，溫度高時極易開傘，溫度低于18℃時，又容易發(fā)生自溶、變質(zhì)。用陳春林的話說，“草菇特別金貴，運輸時冷不得、熱不得、碰不得。”
     正是草菇運輸儲藏的短板，更加堅定了陳春林開拓杭州市場的信心。“新鮮草菇不能通過冷鮮長途配送，只能就近銷售，而且越快送到餐桌上，口感越鮮美，鮮菇過了48小時就完全失去鮮美口感了。”陳春林的草菇種植基地距離杭州市中心僅15公里，同城配送，效率高，成本低，凸顯出區(qū)位優(yōu)勢。
     此外，草菇一年四季都可以種植，除了為草菇增加收益，在菇床上發(fā)酵后的渣料，肥力更高，無形中提高了營養(yǎng)土的市場競爭力。同時，近年來，雙浦鎮(zhèn)大力開展農(nóng)村全域土地整治，恢復(fù)耕地糧食生產(chǎn)功能，水稻種植面積超過8000畝。種植草菇可以有效解決當(dāng)?shù)亟斩捥幚黼y題，變廢為寶。
     如今，陳春林草菇種植基地已被杭州市食用菌協(xié)會授予“創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展實驗基地”。陳春林計劃將草菇生長的溫度、濕度、基料酸堿度、土壤碳氮比等數(shù)據(jù)收集起來，打造成為智慧化草菇種植基地，同時，還將結(jié)合美麗鄉(xiāng)村農(nóng)旅融合發(fā)展，吸引市民到基地親手采摘草菇，在鄉(xiāng)村品嘗最鮮美的草菇盛宴。