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     冬天，正是松露盛產的季節。這種學名塊菌的食用野生菌，一般生長在松樹等樹木根下，含有豐富的蛋白質、氨基酸和大量微量元素，由于對生長環境非常挑剔，因此，產量稀少、彌足珍貴。
     在我國，松露主要出產于金沙江流域，以四川省攀枝花市為中心的方圓200公里范圍內，是世界兩大野生松露自然分布區之一。作為攀枝花市松露的主產區，仁和區中壩鄉出產的松露果型好、香味濃，是中國松露品質最好的區域之一。

     中壩鄉有不少“松露獵人”，行走在大山密林之中，尋覓松露身影。隨著松露開采經驗積累，開采工具也在更新換代。近年來，當地大力提倡對松露進行保護性開挖，讓“黑珍珠”為人們的味蕾帶來驚喜與享受。