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    2020年湖南省常德市食用菌產業發展迅猛 形勢喜人

    發布時間:2021-01-07

      來源:常德市食用菌產業協會

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    近幾年,受到湖南省常德市委、市政府領導、市供銷社和各部門的支持以及同行們的關心,常德市食用菌產業發展速度較快、形勢喜人,表現出較好的發展態勢。
         據不完全統計,2020年,常德市食用菌產量已突破16.5萬噸,產值15.6億元,占全省食用菌產量20%以上。全市食用菌規模企業多達11家,食用菌專業合作社43家,從業菇農3萬多戶,從業人員6萬多人,比2019年實現了“四個增加”,即,產量增加11300噸,產值增加5100萬元,從業人員增加3100人,單價增加三分之一,取得優異成績。在此期間,常德市食用菌協會主要做了以下幾個方面的努力:
         一、行業不斷創新,促進食用菌產業不斷發展
         常德市食用菌協會一直把科技創新作為產業發展的核心,積極協助、聯姻科研院所和生產企業開展技術對接工作,實行產、學、研結合,為常德市食用菌產業發展提供強有力的技術支撐,如,在常德市、下轄區科技局引導下,國家高新技術企業——常德市永春堂生物科技有限公司,聘請吉林農大原校長、中國工程院李玉院士為公司首席專家,還與湖南中醫大學,湖南師大生命科學院合作成立了藥用真菌湖南省工程實驗室,市食用菌工程技術研究中心,研發出永春堂無柄靈芝,第三代東方靈芝破壁孢子粉與術后防止癌癥復發的真菌多糖產品,獲得國家發明專利獎與省、市、區人民政府科技進步獎,研究出的用蘆葦代替棉殼生產出的食用菌已進入大面積推廣階段,每年可利用蘆葦幾萬噸,不僅對修復洞庭湖區生態意義重大,還為菇農每年節約上億生產成本,獲常德市人民政府科技進步二等獎。津市食用菌研究所與和平生物科技公司和湖南食用菌研究所合作,在津市已建1000畝現代化杏鮑菇與秀珍菇工廠化生產等,據不完全統計,2020年,協會協助企業與合作社爭取國家、省、市各種科研項目9個,由于不斷創新,注重產、學、研結合,為常德市食用菌產業發展提供了后勁。
         二、利用協會平臺與國家級星創天地孵化平臺,加速孵化常德市企業與大戶
         2020年,協會“抓典型、強培訓、重推廣”,湘北食用菌星創天地負責人先后向大戶與企業講授羊肚菌與東方靈芝新技術課21次,參訓人員達630人。協會會長馬永春先后三次在常徳市職業技術學院向參加全省食用菌企業與專業戶上食用菌標準化生產、新技術課,參訓人員達310人。澧縣食用菌研究所田所長舉辦全縣食用菌新技術培訓班,參訓人員120人。據不完全統計,2020年,常德市共培訓食用菌企業與專業戶1130人次,提高了企業與大戶種菇水平,促進常德市食用菌產業創新健康發展。
         三、科研成果轉化為特色,壯大企業,促進產業發展
         近些年,常德市食用菌協會利用企業創新成果,圍繞壯大企業和引導大戶,不斷開展產業五大轉型升級,形成了各區、縣、市產業特色。五大轉型是傳統棉殼生產向蘆葦資源利用轉型,普通食用菌向高附加值羊肚菌與東方靈芝轉型,個體戶制種生產向現代化制種生產轉型,食用菌鮮銷為主向精深加工轉型,分散生產向特色產業園轉型,推動產業向集約化,現代化,智能化方向發展。
         今年,在省、市、區供銷社領導支持下,永春堂生物科技公司與中國供銷集團合作引資5000萬元,建設10萬噸秸桿循利用工程項目。武陵區形成羊肚菌與東方靈芝特色產業,津市和平生物與津市食用菌研究所以杏鮑菇與蘆葦菇特色產業為主,桃源西安鎮扶貧基地以香菇特色產業為主,鼎城恒沅菌業以茶樹菇特色產業為主,澧縣食用菌研究所以大球蓋菇特色產業為主,臨澧縣萬綠生物公司以平菇特色產業為主,漢壽曾毅富硒食用菌專業合作社以秀珍菇特色產業為主。合作社形成以龍頭企業“加工與銷售”為主,食用菌專業合作社生產基地為輔,對社員實行“六統兩分”運行模式,千方百計提高社員、企業、合作社管理水平,提高三者經濟效益。
         四、強化品牌營銷、搶占食用菌市場
         常德市食用菌協會成立當初就動員企業注冊商標,永春堂公司注冊“永春堂”、“詠春堂”商標,先后注冊“和平”、“恒沅”、“萬綠”等13個商標,通過品牌商標實現食用菌專業戶的聯合,改變相互壓價、惡性競爭狀況,變“提籃小賣”為品牌整體營銷,實現小農戶與大市場的有效對接,推動食用菌產業健康發展,不斷推動協會、公司、合作社支持會員增收。
         為此,常德市食用菌堅持一個窗口對外,定制統一的食用菌包裝,會員銷售食用菌打“永春堂”品牌,由企業統一定價、統一分級、統一銷售,有效規范了銷售秩序,提升議價能力。在市場選擇上,常德市立足規模大、品種多、供應量大、供應期長、質量有保證等優勢,積極采取“走出去”戰略,借助各種新聞發布會、產品推介會、博覽會等在地域上重點瞄準北京、上海、長沙、武漢、宜昌、深圳、廣州等大中城市特產店,在渠道上重點對接電商平臺與連鎖超市和大型農貿批發市場,先后在外地建立933個銷售網點,形成穩定的銷售渠道。
         在銷售策略上,常德市食用菌協會根據積累的銷售數據分析各個市場特點,堅持質量為上,有針對性的組織產品供應,確保產品適銷對路、保持較高價格水平。
         2019-2020年,常德市食用菌產量增長較快,加入協會會員由于實行食用菌標準化栽培,品質好,依然售出好價錢,會員每市斤食用菌銷售單價較其他菇戶多出0.5-1元,畝均銷售收入高達10萬元以上,畝均純收入高達5萬元左右,并且帶動常德市運輸、包裝、餐飲等產業發展。
         同時,常德市食用菌協會也清醒認識到,在行業管理與技術上,還存在許多問題和不足,主要表現在六個方面:一是整體規模和產值偏小;二是組織和集約化程度不高,工廠化生產的企業只有5家;三是注重鮮菇生產與銷售,精深加工少,附加值不高;四是菌種研發不規范,菌種雜、亂、差現象十分嚴重;五是標準化生產不嚴謹,專業戶片面追求產量,忽略了質量,導致外來菇一進常德市,菇價大降,影響菇農效益,六是沒有引起各級領導高度重視。

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