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冬春季節是云南菌農準備種植羊肚菌的大好時節，也是華蓉每年最忙的季節。
     作為云南省科技特派員、中華全國供銷合作總社昆明食用菌研究所副所長，華蓉沒有限定的服務點，一個接一個新食用菌基地要跑，一場接一場培訓要作，新的菌株篩選培育不能停。
     “能幫助菌農增收的同時，保護好野生食用菌資源，逐漸壯大食用菌產業，也不枉費我這些年的心血、不負科技特派員的使命。”華蓉說。
把食用菌技術送到最需要的地方
     近些天，在地處“三區三州”的怒江州瀘水市老窩鎮崇仁村，怒江學松食藥用菌生物科技有限公司的負責人何雪松正忙著給華蓉老師提供的羊肚菌菌種準備“糧食”——按照專家的配方和自己總結的經驗，把皇竹草秸、玉米、基質材料等運到大山里的核桃林中。
     “我原來只種茯苓和靈芝，在華老師和昆明食用菌研究所所長孫達鋒的幫助下，去年起我種了1000畝山林范圍的羊肚菌。”何雪松說，有了技術支持，他去年收獲了6噸仿生栽培的高品質羊肚菌，還帶動了7戶建檔立卡戶脫貧。今年，他打算試種3個羊肚菌新品種。
     而在昆明市郊的五華區西翥街道花坡村，村委會主任周德富正帶領農民專業合作社社員采下一筐筐肥美的平菇，準備給來基地進行技術指導的華老師一個巨大的驚喜。
     周德富介紹，去年，華蓉老師幾次三番到村里，手把手教社員搭棚種菌，不厭其煩地講解食用菌喜歡什么環境和“食物”，科學指導，技術到位，第一批2萬袋平菇第一潮就收獲7000多公斤平菇，每公斤售價5元。“現在，產值已高達3.5萬元，采收完后，畝產值有望達到30萬元以上，比種玉米強很多。”
     “在花坡村試種食用菌，我們是經過反復調研的。這里四季氣溫適宜，霜期很短、水資源便利，加之有區科協50%的菌種資金補助，三方可謂是一拍即合。”華蓉說，平菇是入門級的品種，通過一年試驗，社員們摸到了門道，也看到了市場前景。
     到現在為止，他們已協同華蓉帶領的技術團隊，投進3萬多個平菇菌包，28戶原來的養殖戶參與。去年5月，華蓉帶領團隊在西翥街道舉辦了第一期食用菌技術培訓班，培訓結束后，朵發、戴金麗兩個農戶當場就預定了1.5萬個菌包，幾個月間就成了小有名氣的收入“大戶”。
     “食用菌種植周期短、見效快，具有不與人爭糧、不與糧爭地、不與地爭肥、不與農爭時等特點，下一步，還要教他們種大球蓋菇、榆黃蘑等品種，開展林下和仿生栽培，提升菇農收入。”華蓉說，總之，要把更多的閑置資源利用起來，盡心力幫助群眾實現轉產，讓菇農獲得更多實惠。
     近年來，華蓉的足跡踏遍了怒江、紅河、迪慶、曲靖等邊遠貧困地區，推廣食用菌資源保護及擴繁促產、馴化栽培等實用技術，為貧困地區特色產業發展提供智力支持，累計培訓農民和種植戶1萬余人次，幫助建立起14個食用菌種植基地，輻射帶動菇農約1.5萬人。
彩云之南科普講解“一枝花”
     在云南，說起科普講解，科技特派員華蓉可謂無人不知、無人不曉。她不僅奪得過全國科普講解大賽一等獎的桂冠，還是全國科普工作先進工作者，中華供銷總社系統科普工作“一枝花”。
     “華老師的科普講解不是那種空中樓閣式的，很接地氣，我們藏族姐妹都聽得懂！”卓瑪是香格里拉小中甸鎮土生土長的藏族女企業家，經營著云品壹佰農業有限公司。近年來，依托采收野生松茸可致富，越來越多的藏族群眾參與到采收隊伍中。但同時，不講科學的采集松茸方法，“殺雞取卵”式撬挖未成熟童茸和含孢子的老茸、毀壞菌根菌絲生境的事每天都在發生，大伙兒發現松茸越來越少，也越來越難采。如何讓家鄉的寶貴資源可得到永續利用，卓瑪想到了華蓉。
     “科學普及也是科特派的一項重要工作。”華蓉說，從2018年起，她先后十多次來到香格里拉小中甸。松茸生長環境有哪些特殊性，松茸和本土植物是怎么樣的共生關系，從小小的孢子落地到子實體菌菇冒出土需要多長時間，采集松茸之后要怎樣回填土壤，怎樣保護菌絲菌塘，這些知識鄉親們愛聽，華蓉一講就是十余場次。
     普及資源保護意識，幫藏族群眾拓展新的視野。“反反復復講，圖上講、實地講，分發資料，現場教學，幾年下來，終于見到了一些成效。”華蓉欣慰地說。
     卓瑪說，從2020年的情況看，結合實際、反復科普，香格里拉的菇農普遍認識到保護環境的“痛”和“重”，而且，華老師還教會大伙兒識別松茸之外的美味牛肝、黃牛肝、青頭菌等高價值菌種，雖然，不再大量采收松茸，但菇農的收入卻不減反增。
     近5年來，華蓉以食用菌科技館、中國野生菌博物館為依托，用好科技特派員的優勢資源，接待到科技館參觀學習的群眾、學生、企事業單位人員累計達2萬余人次，為1.5萬人次講解食用菌科普知識，了解云南“山珍”的迷人奧秘，還發放食用菌宣傳資料2萬多份、圖書上萬冊、菌包上萬袋。
創新培育優勢食用菌品種
     在履行科特派職責的同時，華蓉還見縫插針搞科研。作為云南省科技創新團隊“特色食用菌馴化栽培與高值化利用”的核心成員，她在新品種選育、馴化栽培等方面下了大功夫。近年來，她又把重點放在了羊肚菌上。
     在四川甘孜、阿壩，高冷的若爾蓋草原、紅星草原是野生羊肚菌重要的產地，華蓉他們一趟趟地跑，不久前還去了甘肅采集野生種質資源。
     “這個過程很漫長，也很復雜。不持續付出，前期的努力可能都會付之東流。很幸運能采集到多樣化的種質資源，再回到研究所實驗室，分離菌株，進行馴化。”華蓉說，研究人員在研究所基地初篩和復篩，并分別在四川省大邑縣，云南省晉寧區、盤龍區、武定縣等多地示范栽培，鮮菇平均畝產突破了200公斤，被命名為“中菌羊肚菌1號”。
     2020年4月，由云南省種子管理站主持，國內知名專家組成的鑒定組認定了“中菌羊肚菌1號”新品種。鑒定組認為，該新品屬于低溫型食用菌，品種耐寒好、產量高、口感好。成熟的子實體菌蓋縱棱極為明顯，具備一致性和穩定性，適宜在云南、四川、貴州等適宜區域栽培。
     近年來，華蓉還主持和參與國家級、省部級科研項目28項，主編、參編《食用菌栽培與生產》等著作多部，申請國家發明專利4項，參與制定食用菌標準6項。