近日，在于北京舉行的全國脫貧攻堅總結表彰大會上，中國工程院院士李玉作為全國脫貧攻堅楷模登上最高領獎臺。李玉手里緊緊握著證書，難掩激動的心情，“作為當代‘蘑菇人’，我決心沿著這條道路努力奮斗、不斷創新，向黨的100年獻禮，向著更美好的未來前進！”
在接受記者采訪時李玉表示，食用菌產業發展可總結為三句話：一是實現農業廢棄物的資源化，二是推進循環經濟發展，三是支撐國家糧食(食物)安全。作為不與人爭糧、不與糧爭地、不與地爭肥、不與農爭時、不與其他產業爭資源的“五不爭”產業，食用菌將在鄉村振興過程中發揮更大作用。
“蘑菇人”走遍全國傳授致富術
年已7旬的李玉，仍然在食用菌產業的一線忙碌著，作為中國工程院院士，2012年以來，他先后率團隊深入全國40多個深度貧困地區，每年280余天奔走在河北、山西、安徽、貴州、云南、陜西等地傳授種植技術。雖然已經是院士，但在接受采訪時，他笑稱自己就是一個熱愛技術推廣的“蘑菇人”。
全國各地如今有很多李玉團隊指導的食用菌產業基地，他表示，吉林省蛟河市黃松甸鎮是他最早進行產業化推廣的地方。“上世紀90年代末，那里相當落后，又是高寒地區，即使種植玉米，產量也不是很好，記得當時也有一些種植木耳的農戶，但產量很小。”
李玉記得是在出差途中看到當地宣傳木耳的廣告牌，他認為可以來這邊試試他潛心鉆研的食用菌技術，于是就主動找上門去，幫扶當地農戶。經過他和當地村民幾十年的努力，如今的黃松甸已成了中國知名的黑木耳之鄉，也從貧困縣變成了富裕縣。
李玉表示，在黃松甸他投入了很大的心血，帶領村民種植食用菌，如今最讓他欣慰的是，村里的種植戶現在都可以獨當一面，“像如今我在貴州的基地，很多技術人員就是從黃松甸出去的，他們現在對技術的掌握已經非常到位，可以傳師授業了。”
為群眾服務的赤子之心，換來了當地老百姓深厚的感情與依賴。李玉回憶，有一年他帶著日本和英國的專家去長白山開會，當時交通不算便利，他們開車走國道，來到黃松甸時決定下車休息一會兒，沒想到自己下車不久，就被當地的村民團團圍住了，“大家紛紛過來跟我打招呼問好，有農戶還跟我說，‘李老師您到我的倉庫看看去，看看我種的木耳怎么樣。’說完真就拉著我過去了。”
看到如此場景，日本專家非常感慨，“他說當時被我和當地村民的互動深深感動到了，覺著中國的科研工作者就是真地深入鄉村與村民打成一片的人，因為他感受到了農民對我們的親切。”
小蘑菇撐起大產業 會繼續服務鄉村振興
一提起自己熱愛的食用菌產業，李玉就停不下來，在采訪中他提到食用菌在鄉村產業構建中的重大作用。“大概是這五個方面，一是體現在農業產業結構調整中；二是在大健康產業新的選擇中；三是在一帶一路的發展中會是一個新的方向；四是在精準扶貧中，它發揮了重大的作用，現在我們的貧困村已經宣布全部脫貧了；五是鄉村振興，美麗鄉村建設中，它仍然是可以發揮巨大作用的一個支柱產業。”
脫貧攻堅勝利收官，下一步在接續鄉村振興中，李玉想讓食用菌產業發揮更大的作用。他認為，留住本鄉本土的年輕人不外出打工，怎么能夠在美麗鄉村中就地建設是關鍵，“這就要靠產業支撐了，要尋找一個好發展、好生產的產業在村中進行，而食用菌就是一個不錯的選擇。”
李玉介紹，在1978年的時候，我們國家食用菌的產量才5.7萬噸，到了2018年，已經達到近4000萬噸的產量，“食用菌經過40年增長了700倍，在世界各國，包括在中國，這個增長速度都是非常驚人的。所以說當大家提起食用菌的時候，想到的已經是一個能夠帶動鄉村發展的支柱產業，而不僅僅是一盤菜了。”
愛看《山海情》 獲獎時最想感謝全國菇農
李玉用幾十年的時間，深入貧困地區，走遍全國傳授種植技術。推動建立31個食用菌技術推廣基地，扶持食用菌龍頭企業22個，幫扶800余個村、3.5萬余貧困戶實現徹底脫貧，年產值達350多億元。他也是“小木耳大產業”的領路人，是國內“南菇北移”“北耳南擴”等食用菌產業發展戰略的首倡者，探索出了食用菌科技扶貧模式。
而今年年初熱播劇《山海情》里面講述的福建支援寧夏閩寧，福建專家來到村里教村民們種蘑菇，讓大家掙到了第一桶金的故事情節，也是根據食用菌從業者的故事進行創作的，李玉挺喜歡這部電視劇。“那就是我們所有‘蘑菇人’的一個縮影，讓大家了解了我們背后的故事，這個劇的評分很高不是沒有原因的，因為它太真實了。”
因為在扶貧領域做出了巨大貢獻，在脫貧攻堅圓滿收官之時，李玉榮獲了全國脫貧攻堅楷模榮譽稱號。他表示，“我們10位獲獎者中，有人為了扶貧事業奉獻了生命，對于他們來說，我只是做了自己應該做的工作，而對全國從事我這個行業的人來說，我也只是一個代表，這個榮譽，是屬于我們整個食用菌產業的。”
“脫貧是一件太難的事情，但經過這八年，我們確確實實是擺脫絕對貧困了，我走了這么多地方，看了那么多的鄉村，原來的落后狀態，通過精準扶貧改變了面貌，真是讓我由衷幸福，絕對貧困的標簽撕得可真不容易，能夠有幸參與其中，我為自己和團隊感到驕傲。”李玉表示，他真心感謝自己團隊的成員，這是大家共同努力的成果，“除此之外，我更想感謝廣大的菇農，榮譽源自他們在第一線辛勤的工作，全國70%以上的國家級貧困縣選擇了食用菌產業，這是不容易的，大家實實在在地用自己的奉獻支撐了行業，才使中國的食用菌產業能夠40年發展700倍，成為世界上舉足輕重的一個產業。”
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