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日前，走進位于湖北省隨州市曾都區南郊街道辦事處茶庵社區的隨州市樂鮮菌業有限公司，一排排大棚在陽光下熠熠生輝。車間里機器轟鳴，香菇菌棒從機器里產出后由傳送帶送至下一個生產環節。在一座大棚內，每袋香菇菌袋上都吊著藍色小牌，上面標注著對應編號。公司法人代表靳明兵對食用菌各種特點如數家珍。他介紹，目前，曾都區正在開展種植試驗的還有猴頭菇，待氣候適宜，還將開展羊肚菌等種植試驗。
     剛開始，曾都區由于種植食用菌技術不過關，走了不少彎路。2019年，經人牽線搭橋，公司與華中農業大學應用真菌研究所開展合作，合力探索最新種植技術，經過幾年探索，公司技術逐漸成熟。去年，公司共種植香菇30萬袋，今年，已經制袋100萬袋，基地自種80萬袋，對外銷售菌棒20多萬袋，年產值近1000萬元。
     隨州市林木資源豐富，是傳統的食用菌產區，食用菌也是重要的富民產業，以家庭為單位開展種植是香菇生產的重要模式。隨著農村人口流向城市以及60后等香菇種植主力人群年齡增長，勞動力不足、產能受限均成為傳統種植模式面臨的突出挑戰，食用菌產業要想發展、效益要想提高，就必須走規模化發展的路子。
     今年，隨州市提出打造“現代農港”的戰略部署，對食用菌行業來說是機遇，下一步，還將在食用菌深加工方面做文章，提升產品附加值，獲得更好效益。