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     4月14日，山東省德州市齊河縣祝阿鎮油坊趙村的山東佳佳菌業科技有限公司猴頭菇養殖基地一派繁忙。該養殖基地總占地500畝，游客可一邊欣賞海南熱帶植物，一邊采摘饅頭大小的新鮮猴頭菇。公司生產的猴頭菇遠銷北京、上海、廣州、成都、鄭州等地，年產值高達3000萬元。
     猴頭菇對溫度和濕度要求較高，而齊河縣位于黃河流域，自然條件并不特別適合，但優勢在于養殖所需的棉籽殼等原料周邊地區豐富，這節省了大量的運輸成本和時間。為營造適宜的猴頭菇生長環境，他們選擇大棚養殖，一年四季都能生長，不受季節制約。
     猴頭菇的生產工藝流程繁雜，包括：菌種準備、代料儲備、培養基配置、裝袋、滅菌、接種、培菌、出菇管理、采收加工，而其中的裝袋滅菌環節十分關鍵，為此，公司配備2臺自動裝袋機和1臺高蒸汽滅菌設備，確保產品品質。猴頭菇滅菌柜操作難度大，操作不當就影響猴頭菇的長勢。公司通過大量實驗，對設備進行了全方位的技術改造，尤其是將聚氨酯發泡材料用于滅菌柜，保溫效果好，24小時溫度僅下降10攝氏度。
     水簾（濕簾）是一種特種紙質蜂窩結構材料，其工作原理是“水蒸發吸收熱量”這一自然物理現象，即，水在重力的作用下，由上往下流，在水簾（濕簾）波紋狀的纖維表面形成水膜，當流動的空氣經過水簾（濕簾）時，水膜中的水會蒸發吸收空氣中的熱量，帶走大量潛熱，使經過水簾（濕簾）的空氣濕度降低，從而達到降溫目的，它可以有效降溫、換氣通風，促進菌類生長，水簾材質為瓦楞紙，成本低廉，使用安全，效果顯著。
     為保障采收的鮮猴頭菇品質，公司團隊在進行分類的基礎上，需在采摘后3-4小時內移入冷庫打冷，溫度過高會造成猴頭菇子體失水過快，導致內外水分蒸發速度不一致，阻礙內層的水分蒸發，降低多酚氧化酶和過氧化酶的活性，引起褐變，使干品顏色變黑褐，因此，在全過程注意溫度調置十分重要。如今，公司的猴頭菇年產值約3000萬元，產品占領了北京新發地批發市場，還與上海2家批發商達成合作，鄭州、成都、廣州都有合作伙伴。