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 “七山一水二分田”是河北省平泉市農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件的真實(shí)寫照。多年來(lái)，圍繞加快現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展、促進(jìn)農(nóng)民增收和實(shí)現(xiàn)小康建設(shè)目標(biāo)，平泉市著力將食用菌打造成“特色名片”。目前，食用菌產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為全市優(yōu)勢(shì)特色最鮮明、產(chǎn)業(yè)鏈條最完整、帶動(dòng)能力最突出、國(guó)內(nèi)外品牌影響力最大的支柱產(chǎn)業(yè)，獲得國(guó)家、省各種榮譽(yù)稱號(hào)和認(rèn)證達(dá)80余項(xiàng)，被評(píng)為“中國(guó)食用菌行業(yè)最具投資價(jià)值產(chǎn)地縣”。
六化并舉，培育打造區(qū)域公用品牌
     平泉在發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)過(guò)程中，高度重視品牌建設(shè)，充分利用特有的區(qū)域資源稟賦，積極培育打造區(qū)域公用品牌。
     突出制度化，搞好頂層設(shè)計(jì)強(qiáng)化品牌支撐。政府成立了以市長(zhǎng)為組長(zhǎng)，有關(guān)單位負(fù)責(zé)人為成員的平泉市食用菌品牌建設(shè)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌食用菌品牌建設(shè)工作，編制《平泉食用菌產(chǎn)業(yè)中長(zhǎng)期發(fā)展規(guī)劃》，明確發(fā)展思路和建設(shè)模式，為平泉食用菌品牌建設(shè)提供了行動(dòng)綱領(lǐng)和執(zhí)行策略，制定出臺(tái)《平泉大力實(shí)施品牌戰(zhàn)略促進(jìn)縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的意見》、《平泉農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化若干扶持政策》等相關(guān)配套政策和文件，為質(zhì)量認(rèn)證、爭(zhēng)創(chuàng)馳名商標(biāo)、廣告宣傳、地理標(biāo)志證明商標(biāo)注冊(cè)等品牌建設(shè)活動(dòng)提供政策支持和資金保障。
     突出標(biāo)準(zhǔn)化，強(qiáng)化產(chǎn)品質(zhì)量夯實(shí)品牌基礎(chǔ)。平泉市全面提升設(shè)施化水平，重點(diǎn)推廣“一網(wǎng)二模雙拱一水簾”出菇棚和周年化出菇棚等國(guó)內(nèi)領(lǐng)先技術(shù)，制定實(shí)施《無(wú)公害錯(cuò)季香菇生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》等省、市地方標(biāo)準(zhǔn)14個(gè)。平泉香菇質(zhì)量達(dá)到了全國(guó)最優(yōu)。鼓勵(lì)、支持食用菌企業(yè)、合作社開展農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證。目前，全市共有33家企業(yè)、合作社產(chǎn)品通過(guò)無(wú)公害、綠色、有機(jī)認(rèn)證，有1家企業(yè)通過(guò)GAP認(rèn)證，“平泉滑子菇”、“平泉香菇”被評(píng)為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證產(chǎn)品和生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品，加工企業(yè)全部通過(guò)ISO、HACCP等認(rèn)證。
     突出規(guī)模化，壯大產(chǎn)業(yè)發(fā)展聚集品牌實(shí)力。一是做大產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，目前，平泉市食用菌生產(chǎn)規(guī)模達(dá)到5.26億袋，產(chǎn)量突破45萬(wàn)噸，已覆蓋全縣19個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、150個(gè)行政村，食用菌標(biāo)準(zhǔn)化基地面積達(dá)到5.5萬(wàn)畝，10畝以上園區(qū)1500多個(gè)。同時(shí)，積極推進(jìn)專業(yè)化菌棒廠、烘干廠建設(shè)，推動(dòng)食用菌產(chǎn)業(yè)專業(yè)化、集約化發(fā)展。二是做強(qiáng)產(chǎn)業(yè)集群。通過(guò)引資金、上項(xiàng)目，合資、合作、招商、嫁接等各種方式，形成了匯聚45家食用菌生產(chǎn)加工及流通企業(yè)的產(chǎn)業(yè)集群，培育了森源、潤(rùn)隆、瀑河源、菇芳源、百菇宴等企業(yè)品牌25個(gè)企業(yè)和產(chǎn)品品牌，產(chǎn)品出口12個(gè)國(guó)家、地區(qū)及國(guó)內(nèi)60多個(gè)大中城市。三是創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)機(jī)制，堅(jiān)持把發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)與扶貧攻堅(jiān)工作有機(jī)結(jié)合，積極探索、推廣“龍頭企業(yè)（專業(yè)合作社）+加盟園區(qū)+產(chǎn)業(yè)工人（貧困戶）”等新型經(jīng)營(yíng)模式，讓農(nóng)戶特別是貧困戶實(shí)現(xiàn)“經(jīng)營(yíng)零風(fēng)險(xiǎn)、投入零成本、就業(yè)零距離”精準(zhǔn)脫貧，農(nóng)民持續(xù)增收更有保障，農(nóng)民參與食用菌生產(chǎn)熱情高漲。
     突出產(chǎn)業(yè)化，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條提升品牌價(jià)值。堅(jiān)持把食用菌精深加工作為食用菌產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的重中之重，培育了森源、潤(rùn)隆、菌源等食用菌精深加工企業(yè)3家，自行研發(fā)出香菇多糖滴丸、四蘑飲品、靈芝含片、野生菌膠囊等100余種食用菌精深加工產(chǎn)品，品牌檔次進(jìn)一步提升。同時(shí)，打好“文化牌”，興建中華菌文化博覽中心和食用菌觀光生態(tài)園。積極促進(jìn)菌文化和菌產(chǎn)業(yè)交融發(fā)展，探索以餐飲為載體，以文化為主題的發(fā)展模式。目前，在北京已有8家菇芳源香菇雞快餐連鎖店正式營(yíng)業(yè)，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和品牌效應(yīng)。
     突出品牌化，強(qiáng)力開展推介擴(kuò)大品牌影響。一是將“中國(guó)菌鄉(xiāng)”納入平泉城市名片，將平泉食用菌區(qū)域公用品牌和平泉城市品牌同步打造，動(dòng)員社會(huì)各界力量，通過(guò)報(bào)紙、雜志、電視、網(wǎng)絡(luò)、戶外廣告牌等形式，全方位展示“中國(guó)菌鄉(xiāng)”形象。二是活動(dòng)推介。通過(guò)舉辦3屆中國(guó)北方食用菌交易大會(huì)、首屆中華菌文化節(jié)等全國(guó)性行業(yè)盛會(huì)，承辦河北省出口食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)建設(shè)現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，積極參加廣交會(huì)、廊交會(huì)、食用菌博覽會(huì)等國(guó)內(nèi)外展會(huì)和活動(dòng)，平泉食用菌品牌形象得以廣泛傳播。三是整體推介。將區(qū)域公用品牌建設(shè)與“森源”“瀑河源”“菇芳源”等企業(yè)、產(chǎn)品品牌有機(jī)結(jié)合，探索“母子品牌”之路，通過(guò)區(qū)域品牌帶動(dòng)企業(yè)、產(chǎn)品品牌傳播，同時(shí)在企業(yè)、產(chǎn)品品牌傳播過(guò)程中體現(xiàn)“平泉食用菌”品牌特色，實(shí)現(xiàn)區(qū)域整合力量與品牌個(gè)性價(jià)值協(xié)同發(fā)展。
     突出電商化，拓寬銷售渠道促進(jìn)品牌營(yíng)銷。一是加強(qiáng)流通建設(shè)。培育流通企業(yè)126家，培養(yǎng)各類食用菌經(jīng)紀(jì)人3000余人，建成食用菌購(gòu)銷點(diǎn)100余處，全市90%以上食用菌產(chǎn)品通過(guò)本土經(jīng)銷商銷往國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。二是加快電商發(fā)展。引導(dǎo)、支持食用菌企業(yè)、合作社、園區(qū)、交易市場(chǎng)，在京東、天貓、1號(hào)店、中糧我買網(wǎng)等大型平臺(tái)開展電子商務(wù)，同時(shí)，加緊建設(shè)中國(guó)首家食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)（交易）平臺(tái)——中華蘑菇云產(chǎn)業(yè)園，力爭(zhēng)把平泉培育成全國(guó)食用菌價(jià)格形成中心、交易中心和數(shù)據(jù)中心，進(jìn)一步加快“平泉食用菌”品牌在電商渠道的傳播。三是構(gòu)建多元化營(yíng)銷體系。建立出口與內(nèi)銷并重、線上與線下并舉、批發(fā)與直銷結(jié)合的營(yíng)銷體系，在逐步增加出口份額的同時(shí)，著重開發(fā)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，率先在上海、成都、南京等大中城市設(shè)立了平泉食用菌產(chǎn)地直銷、代銷網(wǎng)點(diǎn)，積極開發(fā)生鮮電商、會(huì)員制、中央廚房等新興銷售渠道和消費(fèi)群體。
食用菌區(qū)域公用品牌成為富民強(qiáng)市的助推器
     平泉食用菌區(qū)域公用品牌的形成與發(fā)展，對(duì)全市食用菌產(chǎn)業(yè)及縣域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展發(fā)揮了重要作用。
     助力農(nóng)民增收。自2003年以來(lái)，全市食用菌生產(chǎn)規(guī)模實(shí)現(xiàn)了年均20%遞增速度，基地規(guī)模及產(chǎn)量位居全國(guó)縣級(jí)前列，建成國(guó)內(nèi)最大的反季節(jié)香菇生產(chǎn)基地，食用菌產(chǎn)業(yè)綜合實(shí)力居全國(guó)縣級(jí)首位。平泉食用菌產(chǎn)地平均價(jià)格高于其它基地縣0.5-1元/斤以上，產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超過(guò)50億元，為全市農(nóng)民帶來(lái)人均3400元純收入，占全市農(nóng)民人均純收入的43%以上，種植食用菌成為全市農(nóng)民增收最主要、最穩(wěn)定的來(lái)源。
     延伸產(chǎn)業(yè)鏈條。全市食用菌產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)發(fā)展原料林基地64萬(wàn)畝，有效推動(dòng)了縣域生態(tài)環(huán)境建設(shè)，實(shí)現(xiàn)生態(tài)與產(chǎn)業(yè)互促共贏。同時(shí)，有效帶動(dòng)了農(nóng)林廢棄物循環(huán)利用、房地產(chǎn)、食品加工、機(jī)械設(shè)備、餐飲休閑、物流運(yùn)輸?shù)?0多個(gè)關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)、1000余家企業(yè)、商戶發(fā)展，形成更大的跨行業(yè)經(jīng)濟(jì)鏈條。
     助力扶貧攻堅(jiān)。平泉市圍繞促進(jìn)農(nóng)民增收，堅(jiān)定走產(chǎn)業(yè)化扶貧路子，把食用菌產(chǎn)業(yè)作為首選進(jìn)行大力度推進(jìn)，這一做法已獲得國(guó)家、省、市充分認(rèn)可。國(guó)家和省扶貧部門都先后在平泉市先后召開扶貧工作現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，向全國(guó)、全省推介平泉經(jīng)驗(yàn)。平泉市已成為貧困山區(qū)發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的學(xué)習(xí)樣板。