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     五月雨晴菌菇肥，杏花吹盡燕飛飛。四川省攀枝花市鹽邊縣紅格鎮(zhèn)和愛(ài)村順利組的平菇種植大棚內(nèi)，菌棒整齊有序排放著，團(tuán)團(tuán)簇簇的平菇破棒而出，似花綻放鮮嫩肥碩，如傘張開蓬松錯(cuò)落，放眼望去，一片生機(jī)勃勃的景象。一大早，便有一個(gè)身影在大棚內(nèi)忙碌著，觀察平菇長(zhǎng)勢(shì)，整理菌棒封口，采摘成熟平菇，這人便是大棚平菇種植戶李汶。
     相較于種植其它農(nóng)作物，種植平菇投資少、風(fēng)險(xiǎn)小且易管理。2001年，李汶便選擇利用自家閑置房屋搭建架子試種平菇，因受場(chǎng)地限制，在種植經(jīng)驗(yàn)也缺乏的情況下，最開始只在方寸之地種植6000余袋。然而，經(jīng)過(guò)多年的潛心篤行，李汶慢慢從“門外漢”變成精通平菇種植的專家，深得平菇種植要領(lǐng)，種植出的平菇口感鮮嫩、清新爽口，在市場(chǎng)上十分暢銷。
     看著一年比一年好的經(jīng)濟(jì)效益，李汶心里樂(lè)開了花的同時(shí)也更加干勁兒十足，多番思慮后，2019年決定拿出十余萬(wàn)積蓄，著手搭建大棚，大膽嘗試規(guī)模化種植。平整場(chǎng)地、搭建溫棚、安裝設(shè)備，每個(gè)環(huán)節(jié)李汶都親力親為，最終建成三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化大棚，共占地3畝，每個(gè)大棚可放置菌棒約1.5萬(wàn)袋，最多每天可出菇上千斤，平菇產(chǎn)量直線上升，開啟李汶致富大門。
     為保證平菇質(zhì)量，從培養(yǎng)料制作到日常管護(hù)李汶從不假手于人，這讓他比原來(lái)更加忙碌。每天天剛亮，李汶便要起床準(zhǔn)備制作材料，將上好的玉米糊混合一定比例麥草桿、玉米桿、巨木屑等輔料加水打碎，再加生石灰發(fā)酵并打包成袋，之后，就是長(zhǎng)達(dá)10多個(gè)小時(shí)的高溫蒸煮，待將原料中的細(xì)菌徹底殺死后，才放進(jìn)大棚內(nèi)碼放整齊進(jìn)行下一步播種工作。

     談起平菇種植技術(shù)，李汶說(shuō)得頭頭是道。但平菇要長(zhǎng)得好，不僅要有好的培養(yǎng)料，還要有適宜的溫度和濕度，所以，李汶還會(huì)根據(jù)天氣情況進(jìn)行噴淋滴灌，確保大棚溫度在15-30攝氏度才最適宜平菇生長(zhǎng)。
     一分耕耘一分收獲，在精心呵護(hù)之下，李汶家的平菇一路走俏，目前，平菇售價(jià)多達(dá)2.5-3元每斤，到8月份售價(jià)有望達(dá)到3.5-3.8元每斤，按此走勢(shì)，每年可以收入10余萬(wàn)元。為保證出售平菇新鮮度，李汶還采取訂單式銷售法，收購(gòu)商提前打電話預(yù)定，李汶根據(jù)上門收購(gòu)時(shí)間提前半天采摘。每天上門收購(gòu)商絡(luò)繹不絕，為保證能按時(shí)、按量完成采摘任務(wù)，李汶還特意聘請(qǐng)4個(gè)村民幫忙，付給他們工錢，讓村民在家門口工作，務(wù)農(nóng)、增收兩不誤。
     如今，紅格鎮(zhèn)和愛(ài)村平菇種植共40余戶，其中，像李汶這樣大規(guī)模種植的就有10戶。近年來(lái)，和愛(ài)村緊緊牽住產(chǎn)業(yè)“牛鼻子”，因地制宜大力發(fā)展集體經(jīng)濟(jì)，今年，已新建起容量高達(dá)200噸的凍庫(kù)，通電后可正式投入使用，幫助農(nóng)產(chǎn)品保鮮和實(shí)現(xiàn)外銷，烘烤工廠也正在加緊建設(shè)中，建成后將有望實(shí)現(xiàn)干菌菇制作，屆時(shí)，“干+鮮”模式將實(shí)現(xiàn)食用菌產(chǎn)業(yè)升級(jí)，增加產(chǎn)品附加值。目前，紅格鎮(zhèn)和愛(ài)村正全面發(fā)力、多點(diǎn)開花，不斷激發(fā)鄉(xiāng)村振興內(nèi)生動(dòng)力，敢于嘗試、真抓實(shí)干帶領(lǐng)群眾撐開產(chǎn)業(yè)振興“致富傘”。