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當前，黑皮雞樅菌正處于出菇期，北京市農業技術推廣站專家建議：協調好溫度、濕度、通風及光照強度是高產穩產的關鍵，現將出菇期管理技術要點發布如下：
1.溫度
     環境溫度要控制在20℃以上，當前氣溫比較容易達到，此階段要點是防止溫度過高。有兩個最高限制不能突破，其一，覆土層溫度不能突破25℃，其二，環境溫度不能突破30℃。
2.濕度
     環境濕度要保持在80%-90%，濕度過低會導致菌柄及菌蓋開裂，濕度過高則易導致菇蚊蠅及螨蟲危害，要始終保持覆土濕潤，早晚應勤噴水，出菇現蕾前，可以澆灌一次大水，使覆土層充分吸水，但不要過濕，更不能有積水，現蕾后保持濕潤環境，手握覆土成形即可。
3.通風
     出菇期要及時通風，尤其是噴水要結合通風一并進行，防止高溫、高濕導致病蟲害的發生。菇蕾發育過程中要加強通風，保證氧氣供應，氧氣不足易導致菌柄細長，商品性降低。
4.光照
     出菇期要有適當的光照，光線過暗會影響出菇，光照過強易導致菌蓋開裂，光照強度以500-800lux為宜。