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     食用菌栽培投資小、周期短、見效快，且市場潛力巨大。今年，貴州省黔西市將食用菌產(chǎn)業(yè)作為“4+N”模式中重點發(fā)展產(chǎn)業(yè)之一，充分利用現(xiàn)有的大棚和森林資源，在棚內(nèi)和林下規(guī)模化種植羊肚菌、香菇、木耳、紅托竹蓀等優(yōu)質(zhì)食用菌，大力推廣稻菌輪作模式，讓小小食用菌撐起地方鄉(xiāng)村振興“富民傘”。

     9月，正值秋高氣爽季節(jié)，位于黔西市洪水鎮(zhèn)的食用菌產(chǎn)業(yè)示范園區(qū)內(nèi)，幾十名工人正搶抓當(dāng)前好時節(jié)，分組作業(yè)，有的采摘香菇，有的趕制菌棒，有的為香菇分級分撿，大家干得如火如荼。正在冷庫前分撿香菇的5-6個工人，都是平均年齡65歲以上的附近村民。
     據(jù)介紹，產(chǎn)業(yè)園由黔西市引進(jìn)的貴州高原藍(lán)夢菇業(yè)科技有限公司創(chuàng)辦，采取“公司+合作社+標(biāo)準(zhǔn)化基地+農(nóng)戶”訂單農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營模式，實施食用菌產(chǎn)業(yè)“1＋10＋N”裂變發(fā)展模式，以“1”個黔西市食用菌產(chǎn)業(yè)示范園區(qū)為核心園，帶動建設(shè)“10”個食用菌標(biāo)準(zhǔn)化示范種植區(qū)，再由這10個示范種植區(qū)帶動“N”個經(jīng)營主體（農(nóng)戶、企業(yè)、合作社）從事食用菌產(chǎn)業(yè)化種植。
     近年來，黔西市全力推動食用菌產(chǎn)業(yè)，帶動發(fā)展食用菌精深加工，推動食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展，2021年，計劃種植食用菌1.2萬畝以上，目前，已完成0.8萬畝。