抓住機遇 乘勢而上 推進安徽省泗縣食用菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
發(fā)布時間:2021-12-22
來源:安徽省食用菌行業(yè)協(xié)會
在全省大力發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)大背景下,安徽省宿州市泗縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展迎來了前所未有的發(fā)展機遇和發(fā)展空間,必須抓住機遇、乘勢而上,推動泗縣食用菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,實現(xiàn)脫貧攻堅與鄉(xiāng)村振興有序銜接,加快共同富裕步伐。
泗縣食用菌產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀
泗縣食用菌種植雖然有很早的種植歷史,但基本上是小農(nóng)戶零散種植為主,自2017年以來,泗縣充分利用秸稈綜合利用民生工程和試點縣項目,大力發(fā)展秸稈基料化利用(食用菌種植),把秸稈綜合利用與產(chǎn)業(yè)發(fā)展結合起來,大力推廣基料化利用即食用菌種植,到2020年,食用菌種植主體由8家發(fā)展43家,從單一平菇種植到平菇、雙孢菇、草菇、香菇、大球蓋菇等多品種種植,總產(chǎn)量由100噸發(fā)展到3570噸,產(chǎn)值由40萬元增加到2514萬元,產(chǎn)量增加35.7倍,產(chǎn)值增加62.85倍,逐漸成為泗縣特色主導產(chǎn)業(yè)。
為支持秸稈基料化利用食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展,泗縣出臺政策,對固定資產(chǎn)投資按審核后不超過30%進行獎補,對種植規(guī)模達到棒栽1萬棒、床架500平方米分別按照1.5元/棒、5-10元/平方米進行獎補,同年兩者不可重復享受。截止2020年底,兌現(xiàn)固定資產(chǎn)獎補880萬元,撬動社會資本投資3661萬元,種植獎補250.39萬元,同時,成立泗縣食用菌產(chǎn)業(yè)協(xié)會,引導經(jīng)營主體走市場化道路。
泗縣食用菌產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢
1.原料優(yōu)勢。泗縣是糧食生產(chǎn)大縣和畜禽養(yǎng)殖大縣,農(nóng)作物秸稈和畜禽糞便充足,常年種植小麥180萬畝、玉米80萬畝、水稻15萬畝、大豆50萬畝;常年蛋雞常年存欄量約630萬只(雞糞33萬噸)、肉雞年出欄量約3400萬只(雞糞25萬噸),肉牛出欄量約6萬頭(牛糞50萬噸),為食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供源源不斷的原料供給。
2.體系優(yōu)勢。全縣共建成標準化收儲中心(工廠化建設標準)69個,單季存儲量可達10-13萬噸。計劃到2025年全縣建成標準化收儲中心100個。目前已有32個村配備打捆、運輸?shù)入x田機械設備,計劃2022年達到50%以上村配備離田設備,2023年全覆蓋。
3.土地優(yōu)勢。隨著耕地“非糧化”政策出臺,在非糧農(nóng)業(yè)發(fā)展上,土地已成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展最大瓶頸。目前,在泗縣石龍湖田園綜合體規(guī)劃建設種植示范區(qū)2000多畝(一般耕地)和300多畝建設用地,可滿足泗縣食用菌種植設施和菌種廠、保鮮庫等相關配套設施建設。同時,正在建設的泗縣長三角綠色農(nóng)產(chǎn)品加工物流園,可滿足工廠化生產(chǎn)和加工企業(yè)需求。據(jù)摸底調(diào)查,全縣15個鎮(zhèn)87個村15畝以上非基本農(nóng)田187塊地約7500畝,光伏站約2000畝(建設用地),這是泗縣發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)潛在資源。
4.政策優(yōu)勢。泗縣充分利用各類項目資金,通盤考慮,整合秸稈綜合利用項目、綠色種養(yǎng)循環(huán)農(nóng)業(yè)項目、鄉(xiāng)村振興銜接項目等資金,大力扶持食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展。在固定資產(chǎn)投資、秸稈產(chǎn)業(yè)化利用量、品牌創(chuàng)建、農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用、金融政策、集散批發(fā)市場等多環(huán)節(jié)都給予大力支持,同時也積累一定經(jīng)驗。通過政策引導和政府推動,泗縣食用菌種植規(guī)模逐年擴大、品種逐年增多,市場銷售供不應求。經(jīng)營主體進入食用菌產(chǎn)業(yè)的意愿強烈,基本上每年都有新的經(jīng)營主體進入這一產(chǎn)業(yè)。
泗縣食用菌產(chǎn)業(yè)短板
在全省、全國食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展比較優(yōu)勢下,也面臨著一些困難和挑戰(zhàn)。
1.缺少規(guī)劃指導。雖然泗縣食用菌產(chǎn)業(yè)近年來發(fā)展相對迅速,但多是社會主體分散自營發(fā)展為主,各自為戰(zhàn),無序發(fā)展,且生產(chǎn)標準較落后,缺少規(guī)劃指導發(fā)展。
2.產(chǎn)業(yè)鏈條較短。目前,全縣食用菌產(chǎn)業(yè)主要集中在種植鏈條環(huán)節(jié),最多是初加工,大部分以鮮銷為主,沒有深加工企業(yè),一旦遭遇特殊情況和市場問題,易造成產(chǎn)品滯銷,導致種植主體難以收回成本。同時,菌種研發(fā)和制種環(huán)節(jié)缺失,不利于食用菌產(chǎn)業(yè)長期健康發(fā)展,從長遠發(fā)展來看,培育或引進菌種生產(chǎn)企業(yè),既符合國家種業(yè)發(fā)展規(guī)劃,也符合泗縣食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展規(guī)劃。
3.工廠化生產(chǎn)水平較低。從全縣已有的種植企業(yè)來看,全部是種植大棚,沒有一家企業(yè)從事工廠化生產(chǎn),機械化、集約化、現(xiàn)代化發(fā)展水平遠遠落后周邊市縣。由于非工廠化生產(chǎn),種植水平、產(chǎn)量、效益、訂單等遠遠滿足不了市場需求,形成目前泗縣食用菌種植環(huán)節(jié)突出表現(xiàn)為占地規(guī)模大,產(chǎn)量和效益不大,產(chǎn)品的分級標準不明顯,不符合節(jié)約型、質(zhì)量型發(fā)展要求。
奮力推進泗縣菌業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
開拓發(fā)展思路。要積極轉變發(fā)展觀念,堅持規(guī)劃引領,市場導向,從過去招項目上向項目與產(chǎn)業(yè)上并進,從過去引資金上向引資金與引理念并進,從過去投資上向投資與模式上并進,打破固有的招項目、引資金模式,制定靈活的雙招雙引政策,突出在技術、人才、運營模式等方面加強合作共贏。
加強雙招雙引。緊緊抓住全省大力發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)有利時機,進行專項雙招雙引,在全產(chǎn)業(yè)鏈方面下功夫,從菌種研發(fā)、制種、新品種試驗示范、基料生產(chǎn)、工廠化種植、精深加工、市場營銷、標準化制定、品牌打造、經(jīng)營模式等多方面、多角度、多層次進行雙招雙引,把泗縣食用菌產(chǎn)業(yè)作為鄉(xiāng)村振興支柱產(chǎn)業(yè)抓緊抓好。
加強政策引導。產(chǎn)業(yè)發(fā)展,政策是關鍵。緊緊抓住省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳幫扶泗縣有利發(fā)展機遇,在整和爭上下功夫。一是要積極利用現(xiàn)有的各類農(nóng)業(yè)項目資金和產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金,統(tǒng)籌整合,分類支持;二是要積極向省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳爭取專項資金,在短板方面爭取支持。三是制定食用菌產(chǎn)業(yè)扶持政策,明確支持方向和支持標準,吸引更多經(jīng)營主體和社會資本進入這一產(chǎn)業(yè)。
健全產(chǎn)業(yè)體系。立足全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展格局來謀劃泗縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展。一是加強新品種的研發(fā)推廣。加強與科研院校合作,充分利用科研院??蒲袃?yōu)勢,加快食用菌種質(zhì)資源庫的建立,收集野生品種、研發(fā)食用菌新品種,并做好試驗示范推廣工作。二是培育食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展技術隊伍。加強校院與政府合作,啟動食用菌人才培育計劃,爭取在2年內(nèi)建立一支專業(yè)性和服務性強的技術隊伍,為食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供技術支撐。三是加快工廠化生產(chǎn)步伐。要轉變農(nóng)業(yè)生產(chǎn)受季節(jié)性、天氣性等自然因素影響的觀念,打破農(nóng)業(yè)發(fā)展的瓶頸,加快農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工廠化生產(chǎn)步伐,提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率和收益,爭取在1年內(nèi)引進工廠化生產(chǎn)企業(yè)2家以上。四是著力在精深加工方面下功夫。要充分分析量的擴大對效益的影響,加強市場跟蹤分析,根據(jù)市場行情,鮮銷和深加工錯峰發(fā)展,爭取在1年內(nèi)引進深加工企業(yè)1家以上,推行加工企業(yè)與生產(chǎn)企業(yè)訂單發(fā)展,確保食用菌生產(chǎn)企業(yè)和菇農(nóng)效益。同時,在原產(chǎn)品加工基礎上,支持加工企業(yè)研發(fā)功能性、保健性等新產(chǎn)品,拓展食用菌產(chǎn)業(yè)鏈條。
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