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近兩年，福建省羅源縣起步鎮大力推動食用菌產業科技化，以龍頭企業和示范項目為引領，通過政府專項資金扶持，帶動食用菌企業建設具備控溫控濕等功能的周年化菇棚，實現全年生產。同時，科研院所人員、科技特派員隊伍、基層農技推廣隊伍等下沉田間地頭，實地幫扶、精準教學，不斷推動“科技興菌”。目前，這種科技含量十足的新菇棚在起步鎮不斷涌現，今年春節期間，全鎮8家企業保持正常生產狀態。
     好銷路來自好技術。從前，菇農購買用于種菇的菌包，是固體菌種生產，買回來后要等兩個月左右才能出菇。去年4月，由羅源縣食用菌研發中心與福建省、福州市食用菌專家合作研發的液體菌種項目建成投產，突破了羅源秀珍菇多年的技術瓶頸，不僅3-4天就能出菇，而且出菇率更高，大大提升種植效益。
     打好“科技牌”，起步鎮食用菌產業喜事不斷。今年元旦前后，福州首個自主選育的秀珍菇新品種“福秀1號”首次采收即實現豐收。該品種由福州市農科所牽頭選育，2016年啟動，2021年開始進入示范種植階段。
     在科技力量的強勁帶動下，起步鎮食用菌產業不斷邁上新臺階。2021年，起步鎮種植秀珍菇8000萬袋、海鮮菇800萬袋，食用菌全產業鏈產值超過10億元，輻射帶動1500多戶農戶致富，提供就業崗位4000多個。同時，種植品種從秀珍菇“一菇獨秀”，演變為秀珍菇、繡球菌、海鮮菇等“多點開花”，產業多樣性得到進一步延伸。