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2021年，金針菇上市企業面對著“兩頭擠壓”的不利局面，業績均有不同程度的下滑甚至虧損。一方面，受大宗貨物貿易影響，金針菇生產原材料采購價格整體上漲，產品成本增長明顯；另一方面，下游市場消費疲軟，金針菇產品的銷售價格持續低迷。
     在行業盈利能力普遍下降的情況下，眾興菌業2021年實現營業收入15.56億元，同比增長4.92%；食用菌銷量達到31.05萬噸，同比增長6.4%；實現歸屬于上市公司股東的凈利潤5496.80萬元，同比下降70.91%，雖然凈利潤同比下降，但在行業中仍處于領先地位。
     “于變局中開新局”成為眾興菌業破局的關鍵。目前，眾興菌業已成功打造出雙孢菇第二利潤增長點，產銷量已躍居為世界首位，并在金針菇盈利能力大幅下降的情況下表現出了良好的韌性。
     自2016年進軍雙孢菇領域以來，眾興菌業已布局了7條標準化雙孢菇生產線，其中，6條已投產。2021年，隨著子公司江蘇眾友雙孢菇育菇房擴建項目滿產，五河眾興年產4萬噸雙孢蘑菇工廠化生產項目二期投產，眾興菌業雙孢菇產能加快釋放，實現銷售收入6.61億元，同比增長36.73%。此外，相對于金針菇產品，雙孢菇產品的毛利率也比較高。2021年，眾興菌業金針菇產品和雙孢菇產品的毛利率分別為14.48%和23.89%。
     截至2021年年底，眾興菌業食用菌日產能為1105噸。其中，雙孢菇以360噸的日產能，位列全國第一；金針菇的日產能也不甘落后，以745噸的日產能，高居全國第二。
     市場布局上，眾興菌業在甘肅、陜西、山東、江蘇、河南、吉林、四川、安徽、湖北等地均建立了食用菌生產基地，產品能夠覆蓋全國主要市場。通過合理的全國布局，眾興菌業充分發揮了產品更加貼近消費市場、配送物流成本大幅降低、產品保持新鮮品質供應的優勢。
     除發展金針菇和雙孢菇產業，眾興菌業還將食用菌產業鏈條進一步延長，從目前以栽培為主，過渡到栽培和深加工并重，即，利用食用菌富含的營養物質以及藥用價值，開發拓展藥用食用菌以及與食用菌相關的保健品等。
     2021年3月，公司食藥用菌技術研發及產業化項目正式開工，項目的建成將有效提升眾興菌業的核心競爭力，進一步推動國內食用菌產業向“高科技含量、高附加值、高效益、大市場、可持續性”方向發展。
     對于2022年的經營規劃，眾興菌業表示，公司將加快雙孢菇基地的建設，積極通過并購等方式，進一步提高雙孢菇的產能，在鞏固好現有品種的基礎上，將積極探索其他品種的種植，增加新的盈利增長點。