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     6月10-12日，第三屆中國食用菌產業博覽會于福州海峽國際會展中心舉行，本屆菌博會的主題為“產銷融合促發展、合作共贏創未來”。作為全國食用菌界首個開幕的展會吸引了云南、浙江、寧夏回族自治區等16個省份和地區共259家企業參展。3天展會迎來客流人數達10079人，實現現場零售額2536萬，經貿配對額1.98億元的好成績。

     展品范圍覆蓋食藥用菌干鮮品、食藥用菌深加工制品，以及食藥用菌從菌種培育、種植、栽培到生長、采摘、包裝、加工全流程所需的輔助物資與設備。

     會期開設以菌菇為主題的”黔菌杯”菌菇廚神爭霸賽，幾十位來自全國各地的主廚同臺角逐，激發了我國餐飲行業高技能人才對菌菇的研究與開發，進一步弘揚了菌菇飲食文化。

     據了解，古田縣雙耳食用菌專業合作社出品的金耳作為次此賽事的獨家供應商。合作社位于中國食用菌之都-福建省古田，主要研發及生產金耳，是全國首家成功規模化生產袋栽金耳的企業。

     目前，袋栽金耳技術可應用于“大棚管理-庫房管理-智能溫控”管理。合作社已與4家企業合作生產金耳，分布在：云南、甘肅、北京、福建，全年可生產金耳鮮品1500噸、干品500噸。

     金耳的成功研發和大規模種植，將進一步完善古田食用菌產業布局，促進古田食用菌特色產業的發展。同時，還改變了傳統食用菌季節性、分散性種植模式，將食用菌生產轉換為工廠化周年栽培，告別了“靠天吃飯”的困境，提升了食用菌的生產技術水平。

     作為中國食用菌之都，古田依托獨特的食用菌資源優勢，食用菌產業發展迅速。本屆展會期間，古田食用菌企業抱團參展，通過古田食用菌館，集中展示古田鮮品食用菌、干品食用菌、以食用菌為原材料的各類精深加工優勢產品，彰顯古田食用菌產業發展實力。