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作為國內第一家把黑牛肝菌實現工廠化栽培的企業，貴州宏臻菌業投資發展有限公司2017年進入貞豐縣，建設日產10噸、年產3500噸的黑牛肝菌生產基地，通過工廠化、規模化發展黑牛肝菌產業。在貞豐建有裝瓶車間、接菌區、養菌房、覆土、修菇、采收、包裝、挖瓶9個生產班組，覆蓋育種、栽培、養菌、出菇等全過程，集黑牛肝菌研發、栽培、加工、銷售于一體。公司通過模擬野外生長環境，確保黑牛肝菌在工廠化生產中能夠正常生長、保證品質。

 

公司技術總監、研究員紀開萍功介紹，經過8年探索，公司前后投入2.2億元，完成了黑牛肝菌野生種人工馴化、品種改良、種質保藏、良種培育及工廠化栽培全套技術體系的研發。

 

通過成果轉化，貴州宏臻菌業貞豐黑牛肝菌項目總投資2.6億元，占地面積為79477.14平方米，現已建成全球最大的黑牛肝菌生產基地，設計日產量10噸，年產新鮮黑牛肝菌3500噸，產值2億元，帶動就業約300人。

 

貴州宏臻菌業總經理李炯介紹，公司從2013年開始將黑牛肝菌的生產技術從實驗室向工廠化轉化，2019年完成了黑牛肝菌野生種人工馴化、品種改良、種質保藏、良種培育及工廠化栽培全套技術體系的研發。目前，公司在穩定一期工廠正常生產的同時，擴大產能，進行二期工廠建設，將以黑牛肝菌為主導產品，附帶發展菌渣利用及產品精深加工等項目，形成具有一定規模的食用菌綜合產業園。（來源：黔西南日報）