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羊肚菌新品種面世，哪種更受歡迎？

發(fā)布時(shí)間：2024-03-01

來源：紅星新聞

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5年時(shí)間培育一個(gè)新的羊肚菌品種，推廣種植后，從成都出發(fā)兩天，就能到達(dá)歐洲。近日，在成都東部新區(qū)養(yǎng)馬街道羊肚菌培育大棚內(nèi)，兩個(gè)羊肚菌新品種經(jīng)過5年培育后，第一次走進(jìn)人們視野。

“這個(gè)川七妹2號(hào)香味濃郁，更像野生菌，一定會(huì)受歐洲市場(chǎng)歡迎。”四川品高農(nóng)產(chǎn)有限公司副總經(jīng)理曾令來表示。

▲工人正連夜打包羊肚菌

兩個(gè)羊肚菌新品種面世

由于羊肚菌對(duì)環(huán)境條件要求高，人工養(yǎng)殖難度大，在此前相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)，人們只能食用野生羊肚菌，直到2012年，野生羊肚菌人工馴化栽培在成都取得成功。自那之后，種植羊肚菌的風(fēng)從成都市金堂縣一路吹到全國(guó)各地，還有相當(dāng)一部分被源源不斷地出口到歐美等地。

“目前市面上人工商業(yè)化栽培成功的羊肚菌種類主要有梯棱羊肚菌、六妹羊肚菌和七妹羊肚菌，其中每個(gè)種類中又可細(xì)分為多個(gè)品種。”國(guó)家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系成都綜合實(shí)驗(yàn)站站長(zhǎng)、四川省食用菌研究所副所長(zhǎng)唐杰研究員介紹：“為了滿足市場(chǎng)的多元化需求，我們一直在培育新的品種。”

▲川六妹4號(hào)

2月27日進(jìn)行田間技術(shù)鑒定的川六妹4號(hào)、川七妹2號(hào)，是在經(jīng)過了5年培育之后選出來的優(yōu)良新品種。“2018年，我們?cè)诟首巍⒁速e分別發(fā)現(xiàn)了兩株野生羊肚菌，而后經(jīng)過分離純化、系統(tǒng)選育，最終形成了這兩個(gè)新品種。”唐杰表示。

經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)測(cè)產(chǎn)，川六妹4號(hào)畝產(chǎn)達(dá)771.75公斤，川七妹2號(hào)畝產(chǎn)達(dá)455.4公斤（每畝按450平方米有效種植面積計(jì)算）。兩個(gè)品種都具有耐高溫和抗病蟲害能力較強(qiáng)的特點(diǎn)。“川七妹2號(hào)雖然畝產(chǎn)較低，但是外觀更像野生菌。”唐杰說。

▲川七妹2號(hào)

全國(guó)近7成的羊肚菌在此交易

從事羊肚菌出口貿(mào)易的四川品高農(nóng)產(chǎn)有限公司副總經(jīng)理曾令來到長(zhǎng)滿了羊肚菌的田壟間反復(fù)查看表示，兩個(gè)新品種品相都很好。其公司一年要向法國(guó)、瑞士、荷蘭等歐洲國(guó)家出口上百噸的羊肚菌，“目前在全世界范圍內(nèi)，人工種植羊肚菌主要是中國(guó)在做，所以在購(gòu)買羊肚菌時(shí)，歐洲國(guó)家多數(shù)會(huì)選擇從中國(guó)進(jìn)口。”曾令來說。

據(jù)了解，成都市金堂縣作為中國(guó)羊肚菌的集散中心，有不少羊肚菌在此打包之后漂洋過海。如果是鮮貨，從采摘下來，經(jīng)打包出口，到法國(guó)、瑞士等歐洲國(guó)家的餐桌，只需要兩天左右的時(shí)間。

▲趙家鎮(zhèn)羊肚菌批發(fā)市場(chǎng)

成都的羊肚菌市場(chǎng)到底有多大？據(jù)了解，成都市金堂縣有著多年的種菌根基，是全國(guó)知名的食用菌主產(chǎn)地，因氣候適宜、土壤條件好、食用菌種植技術(shù)成熟，2012年，金堂縣趙家鎮(zhèn)就開始試種羊肚菌，而后逐步擴(kuò)大種植規(guī)模，并且一度向周邊城市乃至全國(guó)多地蔓延。2023年，金堂縣以趙家鎮(zhèn)、福興鎮(zhèn)為核心的羊肚菌種植面積達(dá)4000余畝，與此同時(shí)，金堂人在外地種植羊肚菌的規(guī)模超萬畝。

目前全國(guó)范圍內(nèi)大約有25萬到30萬畝的羊肚菌種植面積，其中四川省的種植面積約占20%，而其中相當(dāng)一部分都與金堂縣趙家鎮(zhèn)有關(guān)。“由于種植時(shí)間長(zhǎng)，面積廣，趙家鎮(zhèn)已形成全國(guó)最大的羊肚菌交易市場(chǎng)，全國(guó)近7成的羊肚菌在此交易。”趙家鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心工作人員介紹，還有一些當(dāng)?shù)厝巳ブ苓叧鞘谢蚴瞧渌》荩瑢ふ覘l件適宜的地方種植羊肚菌。作為全國(guó)最大的羊肚菌交易市場(chǎng)，趙家鎮(zhèn)也吸引了不少外地人到此發(fā)展。（來源：紅星新聞）

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