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陜西省柞水縣金耳三產融合項目是柞水縣深化“小木耳、大產業”重要指示精神、建設木耳產業高質量發展示范區的重點項目。該項目占地面積10畝，總投資8200萬元，總建筑面積1.15萬平方米，分工廠化種植區、深加工區、產品展示區，建有凍干、瓶裝、碗裝及保健食品加工生產線，目前項目已進入試生產階段。

 

該項目集生產種植、精深加工、線上銷售于一體，引進國內先進的金耳培植、加工、凍干等高精尖技術，擁有金耳種植區、深加工區、品鑒展示區三大區域，融合菌包生產、金耳羹碗裝、金耳羹瓶裝、金耳羹凍干保健食品加工生產線，構建了“二產帶一產融三產”發展格局。

 

該項目開發以金耳為主的科技型農業產品，利用金耳的凝膠特性熬制成羹，是新開發的木耳精深加工高端康養產品，稀缺性及吸引力強，市場前景廣闊。項目建成后，可日產凍干金耳羹2萬袋，瓶裝、碗裝金耳羹各2萬瓶，預計企業年實現產值1億元，同步帶動60多人就近就業，實現人均增收3萬元以上。

 

柞水縣地處陜西南部、商洛西部，因境內盛產柞樹而得名，當地以柞樹種植木耳由來已久。2020年4月20日，習近平總書記到柞水縣小嶺鎮金米村考察，點贊“小木耳，大產業”，為柞水木耳產業及經濟發展帶來了新機遇。

 

在總書記的鼓舞下，近年來，柞水縣把發展木耳產業作為農民增收致富的主導產業，從菌種研發、標準化生產、科學化種植、產品深加工、廢棄物循環利用等方面開展科技研發，推動木耳產業蓬勃發展。同時，柞水縣通過與吉林農業大學教授李玉團隊合作，成功培育出玉木耳、金耳等珍稀食用菌，為當地村民開拓出增收致富新途徑。（來源：商洛日報、商洛新聞聯播）