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    浙江慶元是人工栽培香菇的發(fā)源地。包括森林經(jīng)營(yíng)管理、林菇復(fù)合栽培、香菇民俗文化等在內(nèi)的慶元傳統(tǒng)香菇栽培系統(tǒng)，充分體現(xiàn)了慶元菇民適應(yīng)自然、利用自然的杰出智慧，對(duì)維持當(dāng)?shù)厣?jì)安全和生物多樣性發(fā)揮著重要作用。
    這一具有800多年歷史的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)，于2014年被原農(nóng)業(yè)部列為第二批中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目，目前正積極申報(bào)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織的全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目。
    弘揚(yáng)的基礎(chǔ) 是科學(xué)內(nèi)涵挖掘
    800多年前，慶元龍巖村村民吳三公發(fā)明了以剁花法為核心的傳統(tǒng)香菇栽培技術(shù)，開啟人工栽培香菇的先河。經(jīng)過(guò)幾百年發(fā)展，形成了獨(dú)特的傳統(tǒng)香菇栽培系統(tǒng)。
    中科院地理資源所自然與文化遺產(chǎn)研究中心副主任閔慶文認(rèn)為，盡管香菇栽培經(jīng)歷了從剁花法到段木法再到代料法的發(fā)展過(guò)程，但核心要素并沒(méi)有發(fā)生大的改變，至今仍然保存著多達(dá)23目、75科、182屬、575種的豐富的菌物資源，以及以森林資源可持續(xù)利用為核心的生態(tài)文化，以選場(chǎng)、選樹、剁花、驚蕈等為核心的傳統(tǒng)技藝，以香菇功夫、香菇山歌、香菇隱語(yǔ)等為代表的香菇民俗文化，以菇寮、廊橋、西洋殿、吳三公祠等為代表的歷史人文景觀等。
    閔慶文表示，僅從香菇栽培技術(shù)層面，就有諸多需要深入研究的。例如，香菇栽培初始階段非常粗放，菇民們隨意在菇木上砍一些刀痕生產(chǎn)香菇。可吳三公發(fā)覺(jué)菇木樹種不同，被砍的刀痕深淺、大小、位置、方向不同，出菇的數(shù)量、大小就不一樣，有的刀痕甚至不出菇。為此，他選擇一些容易出菇的樹種，用不同的刀法，按不同方向、深淺等要求規(guī)范有序地砍出刀痕進(jìn)行對(duì)比，從中得出許多經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)形成包括多種工序在內(nèi)的傳統(tǒng)香菇栽培技術(shù)。
    又如，為實(shí)現(xiàn)森林資源的可持續(xù)利用，菇民在生產(chǎn)實(shí)踐中形成了科學(xué)合理的生產(chǎn)管理制度。菇木林的采伐通常采用“伐大留小”的異齡林擇伐技術(shù)，并且伐倒的菇木留在原地腐爛，實(shí)現(xiàn)森林的養(yǎng)分自我歸還，是一種典型的人與自然和諧發(fā)展的森林經(jīng)營(yíng)技術(shù)。
    保護(hù)與發(fā)展需要科技的支撐
    中國(guó)農(nóng)業(yè)博物館研究員曹幸穗給予高度評(píng)價(jià)：“慶元先民采用林下經(jīng)濟(jì)模式，實(shí)現(xiàn)天人合一的農(nóng)業(yè)資源良性循環(huán)，實(shí)現(xiàn)生態(tài)系統(tǒng)的動(dòng)態(tài)平衡，是與生態(tài)環(huán)境協(xié)同進(jìn)化的優(yōu)秀農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。慶元人在山上種了數(shù)百年的菇場(chǎng)，并沒(méi)有留下任何損害環(huán)境的廢棄物，這是多么偉大的遺產(chǎn)！”
    但目前也面臨著一些挑戰(zhàn)，人們過(guò)分追求產(chǎn)量和短期經(jīng)濟(jì)效益、傳統(tǒng)生產(chǎn)方式在現(xiàn)代條件下的適用性問(wèn)題等都是制約因素。
    對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)進(jìn)行科學(xué)的價(jià)值評(píng)估，通過(guò)多種舉措促進(jìn)生態(tài)產(chǎn)品價(jià)值實(shí)現(xiàn)，為農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)提供有效的科技支撐，目前已在農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)領(lǐng)域形成共識(shí)。
    閔慶文認(rèn)為，慶元作為世界香菇發(fā)源地、菌物資源寶庫(kù)、生物多樣性保護(hù)熱點(diǎn)區(qū)和重要生態(tài)功能區(qū)，不應(yīng)當(dāng)僅考慮香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)模，還應(yīng)當(dāng)進(jìn)行生態(tài)、文化以及科研價(jià)值的考量，打造世界香菇研發(fā)基地、品種資源中心；拓展生態(tài)與文化功能，實(shí)現(xiàn)“三產(chǎn)”融合發(fā)展；研發(fā)衍生產(chǎn)品，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)菌物產(chǎn)品的價(jià)值增值。
    例如，由于獨(dú)特的地形、氣候以及豐富的森林資源，長(zhǎng)期以來(lái)慶元全境都是香菇栽培區(qū)，香菇栽培基數(shù)大，具有豐富的香菇自然變異株系資源；慶元每年都要收集大量香菇特異株系進(jìn)行品種篩選試驗(yàn)或提純復(fù)壯試驗(yàn)，為新品種選育奠定基礎(chǔ)；先后育成多個(gè)全國(guó)影響力較大的香菇主栽品種，在我國(guó)香菇栽培中占有很大比重，同時(shí)還大量引進(jìn)篩選適合在本地栽培的優(yōu)良品種。
    中國(guó)環(huán)境科學(xué)研究院研究員張林波認(rèn)為，生態(tài)產(chǎn)品價(jià)值實(shí)現(xiàn)已成為踐行綠水青山就是金山銀山理論的重要方式。但從普遍情況來(lái)看，生態(tài)產(chǎn)品面對(duì)著支持生態(tài)產(chǎn)品價(jià)值實(shí)現(xiàn)的技術(shù)能力不足的問(wèn)題。慶元應(yīng)當(dāng)以傳統(tǒng)香菇栽培系統(tǒng)保護(hù)與發(fā)展為重點(diǎn)，探索生態(tài)產(chǎn)品價(jià)值實(shí)現(xiàn)的關(guān)鍵技術(shù)與機(jī)制體制，建立“生態(tài)產(chǎn)品價(jià)值實(shí)現(xiàn)示范區(qū)”。