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近年來，山東省鄒城市堅持把食用菌產(chǎn)業(yè)作為推動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興、促進農(nóng)民增收致富的重要抓手，通過“人才引領、品牌拉動、產(chǎn)業(yè)強鏈、環(huán)境營造”四核驅動模式，實現(xiàn)從默默無聞到全國食用菌行業(yè)十大主產(chǎn)基地縣的蛻變。如今，鄒城市工廠化、智能化食用菌龍頭企業(yè)發(fā)展到20多家，種植面積年累計2230萬平方米，金針菇產(chǎn)量占全國工廠化產(chǎn)量的12%以上，拉動近10萬農(nóng)民工就業(yè)，小蘑菇長成了推動鄉(xiāng)村振興的大產(chǎn)業(yè)。
     早在2015年，中國工程院院士、菌物科學與食用菌工程技術及產(chǎn)業(yè)化研究領域的權威專家李玉教授就帶領團隊來到鄒城市，參與該市的食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展建設，2016年，設立院士工作站，開始食用菌品種選育和產(chǎn)業(yè)化推廣工作。
     鄒城市對人才和產(chǎn)業(yè)的重視為食用菌發(fā)展營造了非常好的環(huán)境，并且將發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要支撐。在李玉院士的指導下，鄒城市菌種研發(fā)、食用菌裝備制造、食藥用菌精深加工的全產(chǎn)業(yè)鏈升級計劃迅速確立實施。
     同時，鄒城打造了“共享平臺+中試基地”的技術創(chuàng)新體系，組建了山東省食用菌育繁推一體化技術創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟，成立科創(chuàng)、鄒魯、天禾等9個省級以上食用菌產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新平臺，先后與國際蘑菇學會、中國農(nóng)科院等10余家國內外知名科研院所建立長期技術合作關系，引進食用菌產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新領軍人物，形成了“政產(chǎn)學研金服用”七位一體的科技創(chuàng)新支撐體系，這些都離不開政策引領。
     鄒城市瞄準食用菌工廠化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展方向，實施了一系列政策舉措，為食用菌發(fā)展保駕護航，設立產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金，投資50億元建設蘑菇小鎮(zhèn)，打造國內一流食用菌產(chǎn)業(yè)研發(fā)高地與全國規(guī)模最大的全產(chǎn)業(yè)鏈食用菌產(chǎn)業(yè)集群，不斷拉伸產(chǎn)業(yè)鏈條，上游培植了友碩生物、友和菌業(yè)等一批食用菌發(fā)展龍頭企業(yè)，下游以宇程生物、十八趟食品等為代表的食藥用菌加工企業(yè)開發(fā)出凍干菌片、菇元氣飲料、蟲草膠囊等特色系列產(chǎn)品。
     “蘑菇小鎮(zhèn)”項目建成后，年產(chǎn)食用菌12萬噸，產(chǎn)值可達20億元，帶動周邊5800余人就業(yè)。距離“蘑菇小鎮(zhèn)”不遠的大束鎮(zhèn)釣魚臺村，也找到了一條以食用菌產(chǎn)業(yè)帶動村民增收致富的路子。村采取“黨支部領辦合作社+企業(yè)+農(nóng)戶”模式，由村集體籌資400多萬元建起20個香菇種植大棚承包給農(nóng)戶，企業(yè)負責提供菌棒、技術并回購銷售香菇。目前，20個大棚已實現(xiàn)銷售收入200多萬元，集體經(jīng)濟收入今年將突破100萬元，戶均增收6000元。
     作為農(nóng)村脫貧致富奔小康的“短平快”項目，食用菌產(chǎn)業(yè)在鄒城市已形成“一核兩翼多點”發(fā)展格局，目前，已建設國家級食用菌專業(yè)合作社2家，山東省、濟寧、鄒城市級各1家，帶動農(nóng)戶26000余人，探索出了“龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”、“龍頭企業(yè)+基地+農(nóng)戶”等多種模式。“借袋還菇”的扶貧模式，幫扶60余農(nóng)戶脫貧，戶均年收入穩(wěn)定增加4萬元以上。