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     3月14日，河南省平頂山市魯山縣辛集鄉徐營村北地的一個塑料大棚里，來自河南省城建學院生命科學與工程學院副教授——佘秋生博士，正在與大棚主人——徐秋生一同查看羊肚菌長勢。羊肚菌長勢不錯，其中一些已能夠上市銷售。
     佘秋生畢業于陜西師范大學生物系，學的是食用菌專業，后在蘭州大學讀博士，再后來到河南城建學院任教，專業都是食用菌，目前，主攻赤松茸和羊肚菌栽培技術。

     羊肚菌屬于高端菌類，很受市場歡迎，但是，羊肚菌和香菇、平菇等不同，它不是在菌袋內生長，而是種在土里，土壤上邊放置專用營養袋，羊肚菌從土里長出菌絲后，再從營養袋內吸收營養、慢慢長大。另外，羊肚菌對溫度、濕度、光照等要求苛刻，種植技術不好掌握。此外，羊肚菌種植成本高，每畝投入8000元左右，這也是很多人不愿冒險種植的原因。
     據了解，目前，市場上新鮮羊肚菌每斤價格60元左右，每畝毛利潤3萬元左右，曬成干品效益更高。掌握技術后，明年，當地某種植戶準備把種植面積發展到50畝左右，把羊肚菌產業做大做強。