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    發(fā)布時間：2021-05-31

      來源：青農(nóng)新時代、綠谷新農(nóng)業(yè)

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    因時而變，因勢而變。在農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的背景之下，依托慶元本土優(yōu)勢，百興菇業(yè)應(yīng)運(yùn)而生。
    麗水百興菇業(yè)有限公司是一家利用生物科技工廠化生產(chǎn)杏鮑菇的企業(yè)，公司成立于2010年9月，坐落于麗水工業(yè)園區(qū)碧湖產(chǎn)業(yè)區(qū)。百興菇業(yè)引入了國際先進(jìn)的杏鮑菇菌種、采用國際領(lǐng)先的液體菌種技術(shù)，菌種、技術(shù)和設(shè)備的先進(jìn)性已達(dá)到“國際領(lǐng)先、國內(nèi)一流”的生產(chǎn)水準(zhǔn)，是浙江省較大的食用菌工廠化生產(chǎn)企業(yè)。
    慶元縣是世界人工栽培香菇的發(fā)源地，南宋時期吳三公就發(fā)明了剁（砍）花法栽培香菇。800多年來，菇民還在種菇售菇中衍生了獨(dú)具地方特色的香菇文化，沉淀近千年歷史的香菇文化其外延和內(nèi)涵還在不斷豐富。慶元縣也是百興菇業(yè)總經(jīng)理吳其進(jìn)的故鄉(xiāng)，他7歲開始跟著父親種植香菇，夢想將慶元香菇傳播至全國乃至全世界，于是，成年后的他成立了自己的香菇公司——百興菇業(yè)。
    走進(jìn)浙江麗水百興菇業(yè)，就像走進(jìn)一個大型游樂園，到處充滿了游樂、體驗(yàn)的氣息。經(jīng)過不斷探索，百興菇業(yè)已經(jīng)從一個“種蘑菇賣蘑菇”的“一產(chǎn)企業(yè)”蛻變?yōu)辂愃?ldquo;一二三產(chǎn)融合”的領(lǐng)軍企業(yè)。吳其進(jìn)表示，實(shí)現(xiàn)這種轉(zhuǎn)變的秘訣就在于“融合”，這也一直是百興菇業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵詞。早在2012年，百興菇業(yè)就邁出從一產(chǎn)到二產(chǎn)的第一步。
    “從一到二靠技術(shù)。”吳其進(jìn)介紹，如果沒有企業(yè)研發(fā)出的液體菌種，轉(zhuǎn)型就是天方夜譚。“傳統(tǒng)培育很難實(shí)現(xiàn)大批量生產(chǎn)，要把食用菌種植從野地轉(zhuǎn)移到工廠，一邊種植一邊加工，只能靠周期短、制種快、活力強(qiáng)的液體菌種。”
    2012年，憑借攻關(guān)成果的核心技術(shù)——液體菌種，百興菇業(yè)首次嘗試工廠化、智能化生產(chǎn)杏鮑菇。“利用液體菌種，在工廠廠房里也能生產(chǎn)杏鮑菇，而且效益更高、產(chǎn)品更鮮，加工更方便”吳其進(jìn)介紹說。
    吳其進(jìn)提到，企業(yè)實(shí)現(xiàn)“從一到二”后，一直在考慮如何“接二連三”。“蘑菇種植占地不大，發(fā)展旅游是提高土地利用率，增加產(chǎn)品附加值的好方法。”帶著這個想法，2016年，吳其進(jìn)赴臺灣學(xué)習(xí)農(nóng)業(yè)旅游融合開發(fā)經(jīng)驗(yàn)，臺灣的成功案例讓他眼前一亮，他隨即邀請臺灣設(shè)計團(tuán)隊來到麗水，將老廠區(qū)設(shè)計為菇文化主題公園；2017年，農(nóng)旅融合的“魔幻菇林”項目正式對外營業(yè)。
    在“農(nóng)旅融合”的發(fā)展模式下，百姓菇業(yè)推出“蘑幻菇林”主題樂園，該主題樂園將農(nóng)旅融合觀光工廠、有機(jī)蔬菜栽培基地、菇文化科普區(qū)、蘑菇旅游接待中心、蘑菇DIY體驗(yàn)區(qū)、蘑鍋主題餐廳、會議中心集為一體，包括食、住、行配套服務(wù)，提高了消費(fèi)者的體驗(yàn)感，增加了消費(fèi)的溫度。
    “蘑幻菇林”的發(fā)展，特別是其食用菌能量酵素（將植物進(jìn)行深層發(fā)酵，提取低鹽液體，從而影響食用者體內(nèi)的活性酶）的研發(fā)，促使以“康養(yǎng)”為目的的“農(nóng)旅”更好的推進(jìn)，也使得“康養(yǎng)”發(fā)展前景更加光明。  

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