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福建省三明市大田縣以市場為導(dǎo)向，以效益為中心，以質(zhì)量為重點(diǎn)，以創(chuàng)新為動力，推進(jìn)特色產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、設(shè)施化、標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化的發(fā)展思路，大力發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)。上半年，大田縣生產(chǎn)食用菌7344萬袋，產(chǎn)量4.25萬噸，一產(chǎn)總產(chǎn)值達(dá)2.65億元。
     工廠化栽培提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平。福建大田縣天潤現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司完成日產(chǎn)1萬袋工廠化栽培真姬菇項目基礎(chǔ)建設(shè)，新做移動培養(yǎng)層架1000個（1.1m×1.3m×2m），固定培養(yǎng)層架64個（8.5m×1.1m×4.5m），逐步投入生產(chǎn)，上半年，已生產(chǎn)海鮮菇100萬袋，黑皮雞樅20萬袋。
     加強(qiáng)合作經(jīng)營、專業(yè)化生產(chǎn)。福建綠然菌業(yè)有限公司在武陵鄉(xiāng)百束村建設(shè)菌包生產(chǎn)自動化流水線項目，新建產(chǎn)品儲運(yùn)冷庫5間共計1000立方米，鋼架大棚1000平方米，從原輔材料供應(yīng)到菌種制作、菌袋生產(chǎn)、銷售加工各個環(huán)節(jié)實施產(chǎn)業(yè)鏈分工合作，專業(yè)化生產(chǎn)菌包，日產(chǎn)毛木耳（香菇）菌包2萬袋，為當(dāng)?shù)厥秤镁N植戶加工優(yōu)質(zhì)菌包，半年來，已為農(nóng)戶代加工菌包120萬袋。
     產(chǎn)業(yè)鏈融合促進(jìn)菌業(yè)發(fā)展。福建省聚賢農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司是集香菇—西紅柿—白菊花為一體的循環(huán)農(nóng)業(yè)企業(yè)，已有食用菌標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)車間1000平方米，農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)日光聯(lián)體大棚200畝、現(xiàn)代智能溫室大棚10000平方米、新式鋸齒型薄膜溫室鋼架大棚1100平方米，上半年標(biāo)準(zhǔn)化層架式栽培香菇50萬袋，菌渣全部作為基質(zhì)栽培菊花、黃瓜、西紅柿等，實現(xiàn)資源循環(huán)利用。
     科技特派員食用菌項目《高山區(qū)夏季栽培毛木耳品種篩選試驗》，從全國各地收集10個毛木耳品種參與栽培試驗，目前，完成菌絲培段，部分品種具有較好的抗性表現(xiàn)。
     大田縣森林資源豐富，發(fā)展林下食用菌經(jīng)濟(jì)具有廣闊的發(fā)展前景。為此，大田縣開展林下紅菇生境和紅菇人工干預(yù)促增殖研究，推進(jìn)林下食用菌經(jīng)濟(jì)開發(fā)，以大田縣八峰天然菌業(yè)專業(yè)合作社為依托，帶動赤頭坂、登榜橋等林區(qū)加快林下紅菇增產(chǎn)、增殖管理開發(fā)。