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日前，云南省大理州人民政府辦公室發布關于印發大理州加快推進食用菌產業發展實施方案的通知。據悉，為貫徹落實好《云南省加快食用菌產業發展的指導意見》，加快推進大理州食用菌產業轉型升級，助力鄉村振興戰略實施，大理州按照州委、州政府全力打造“三張牌”的決策部署，結合實際制訂了《大理州加快推進食用菌產業發展實施方案》。
     《方案》明確，大理州圍繞提升野生菌品質，擴大栽培食用菌規模兩大任務，將用三年時間建設“1個省級產業示范園區+2類產業基地+1個食用菌研究所+1個交易中心+5個州級產業示范園”，力爭到2023年全州食用菌農業產值達到30億元綜合產值達到70億元以上。
一、總體要求
（一）指導思想
     以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，深入貫徹黨的十九大和十九屆二中、三中、四中、五中全會精神，全面落實“創新、協調、綠色、開放、共享”的新發展理念，因地制宜實施產業科技創新驅動發展戰略，按照“政府主導、企業主體、市場運作、科技支撐、農戶參與”的方式，充分發揮我州野生食用菌資源優勢和栽培食用菌種植適宜優勢，以消費市場為導向，全方位拓展食用菌產業鏈，著力做強食用菌產業助推鄉村振興和全州經濟發展。
（二）目標任務
     力爭到2023年，大理州食用菌農業產值達到30億元，綜合產值達到70億元以上，其中，野生食用菌產量達到4萬噸，農業產值達到24億元，綜合產值實現50億元；栽培菌面積達到2萬畝以上，產量4萬噸，農業產值實現6億元，綜合產值達到20億元，培育打造“云菌”公用品牌和區域、企業品牌以及一批產品品牌。
二、建設內容
     圍繞提升野生菌品質、擴大栽培食用菌規模兩大任務，用三年時間建設“1個省級產業示范園區+2類產業基地+1個食用菌研究所+1個交易中心+5個州級產業示范園”。
     1個省級產業示范園區即省級規劃的食用菌產業示范園區項目；2類產業基地即野生菌繁育保護基地和栽培菌種植示范基地；1個食用菌研究所即籌建大理州食用菌產業發展研究所；1個交易中心即全州食用菌實體交易中心（含互聯網交易）；5個州級產業示范園即羊肚菌產業示范園、香菇產業示范園、姬松茸產業示范園、黑木耳（雙孢菇、平菇）產業示范園。
     2021年9月底前完成項目選址、規劃、論證、環評等前期工作；2021年年底前完成招商、立項、審批等工作；2022年基本完成項目籌建相關工作；2023年確保全面完成項目建設并投入運營。
（一）建設1個省級食用菌產業示范園區
     按照《云南省加快食用菌產業發展的指導意見》在大理州建設食用菌產業示范園區的要求，建設食用菌產品生產線、冷鏈物流、觀光設施等，打造集生產、加工、物流、休閑觀光為一體的產業示范園區。
（二）建設2類產業基地
     一是建設野生菌保育及供應基地。在劍川、鶴慶縣建設松茸保育及供應基地；在祥云、彌渡、南澗、巍山縣建設牛肝菌保育及供應基地；在彌渡、南澗、巍山、永平、云龍、洱源、鶴慶縣建設雞油菌保育及供應基地；在劍川、賓川縣建設雞樅保育及供應基地；在南澗、巍山縣建設青頭菌保育及供應基地。
     二是建設高原特色栽培食用菌基地。在永平縣建設香菇、茯苓栽培基地；在祥云、劍川縣建設姬松茸、黑皮雞樅、羊肚菌、金耳、天麻栽培基地。
（三）籌建1個食用菌研究所
     依托大理州農林科研院所，籌建大理州食用菌產業發展研究所。開展原種和栽培種研究，形成由菌種創新到母種、原種和栽培種配套的良種繁育推廣體系。
（四）建設1個交易中心
     在大理新區選址建設大理州食用菌交易中心（含互聯網交易），打造全州食用菌產業運營中心，以市場中心地位帶動全州食用菌產業升級發展。
（五）建設5個州級產業示范園
     依托現有食用菌龍頭企業、合作社，充分利用招商引資，資源整合，在祥云、巍山、永平、云龍、劍川5個縣建設5個優質高原特色栽培食用菌產業示范園，開展精深加工、冷鏈物流、休閑觀光等配套設施建設，打造集生產、加工、物流、休閑觀光一體化示范區，促進一二三產業融合，充分發揮園區引領示范功能，推動食用菌產業升級發展。
三、建設方式
     按照新建、改造、整合的思路，立足現有基礎，盤活存量資源，倡導社會資源積極參與，合作聯合，共建共營良性發展。
（一）政府主導
     在州委、州政府及州食用菌產業發展領導小組的統一領導下，統籌謀劃，科學布局，綜合施策，整體推進。各縣（市）政府按照建設要求，建立健全領導機制，完善政策保障和激勵機制，強化組織實施。
（二）企業主體
     以食用菌龍頭企業（合作社）為實施主體，整合供銷合作社社有企業優勢，通過產權合作、項目合作、資產對接、業務整合等方式，共同完成產業發展升級任務。
（三）分級實施
     產業示范園區項目分級立項，分級負責。省級統籌的項目由省級負責向發改委申報整體立項，建立項目庫，制定標準指引，統籌做好項目組織管理；州級負責對接聯系省級項目，制定方案，加強組織領導；縣市級負責謀劃本地區項目的立項、布局和協調落實。
（四）市場運作
     按照市場化原則，通過資源整合、股權合作等方式，吸引和帶動社會資本資源開展實體化合作，共同參與食用菌產業發展建設。
四、資金籌措
（一）財政資金扶持
     積極爭取中央、省級食用菌產業發展專項資金，州縣財政每年視財力情況安排一定食用菌產業發展專項資金支持本地區食用菌產業發展。
（二）社會資金整合
     通過申請政府專項債券、銀行貸款、引入產業基金、鼓勵國有企業、民營企業共同建設相結合，多元化籌措產業發展資金。
五、保障措施
（一）健全工作機制
     各縣（市）政府繼續加強對食用菌產業發展的領導，把食用菌產業納入“綠色食品牌”戰略同部署同推動同落實。州食用菌產業發展領導小組負責牽頭落實產業發展的各項工作，包括建立會議、協調、決策咨詢、通報、督查、考核等制度，制定年度工作實施方案等。
     州級各有關單位按照職責分工，協調配合，統籌推進方案實施。相關縣（市）及具體實施單位要建立食用菌產業推進工作機制，明確工作職責，細化推進措施，加強督促檢查，確保各項工作順利推進。
（二）明確工作職責
     州食用菌產業發展領導小組及其辦公室主抓產業推進工作，牽頭負責建立健全食用菌信息平臺、食用菌產業統計制度等工作機制和平臺，牽頭組織項目選址并指導項目實施以及本方案的總體實施情況、評價等相關工作；大理農林科研院所負責籌建大理州食用菌產業發展研究所，協調制定大理州食用菌產業發展行動規劃及年度實施詳細方案，負責食用菌區域性的謀篇布局試點工作等。
     州農業農村局負責把食用菌產業按照享有相同政策納入“綠色食品牌”戰略統籌推進；州發展改革委負責把食用菌產業發展的重點項目納入支持；州科技局負責扶持和指導食用菌產業的科技創新；州財政局負責落實財政支持政策，健全食用菌產業發展投入政策；州自然資源局負責落實食用菌產業發展用地政策。
     州商務局負責組織推動食用菌企業參與州內外重要的會展活動，開展對外交流活動；州投資促進局負責推動食用菌重大項目的招商工作；州統計局負責指導食用菌產業統計工作，建立完善統計制度；州市場監管局負責指導做好食用菌產業品牌培育工作；州金融辦負責推動和引導金融支持食用菌產業發展等。
     在食用菌發展中，各部門要在食用菌資源保護利用、科技園區培育建設、財政資金投入、用地支持、環境保護、地域性食用菌公共服務平臺建設、產品質量安全監管、食用菌品牌培育建設等方面分別負責出臺相關政策及保障機制，明確落實工作職責，保障促進食用菌產業發展。
（三）強化規劃編制
     州食用菌產業發展領導小組及其辦公室結合實際編制好食用菌產業發展方案和“十四五”產業發展規劃，分析州食用菌產業發展環境，明確發展目標，層層細化推進發展措施，形成產業發展的規劃體系，推動本方案及大理州食用菌“十四五”產業發展規劃的實施。
（四）加大科技支持
     支持科研院所和企業加大對外合作，建立院士工作站、博士后科研工作站和教學實訓基地。加大引進省內外高層次人才和領軍人物，每年支持企業選派人員到科研院所和高等院校進修和培訓，鼓勵科研人員領辦創辦企業或到企業兼職兼薪進行科技創新和成果轉化。建設縣市和主產縣食用菌技術培訓體系，逐級推進技術培訓，對基地農戶開展培訓。