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    蘑菇和茄子一起吃會中毒?注意這些問題就可以放心吃

    發布時間:2023-10-16

      來源:科學辟謠平臺

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     蘑菇和茄子一起吃會中毒?該說法是錯誤的!
     
    從茄子和蘑菇所含的營養成分來看,同時食用它們不會發生任何反應。如果在同時食用茄子和蘑菇后出現嘔吐、腹瀉等癥狀,可能是誤食了有毒蘑菇或是受到污染的蘑菇。
     
    生茄子中含有一定量的茄堿,如果攝入茄子過多可能會引起惡心、嘔吐、腹瀉等問題。只要適量食用,并將茄子徹底煮熟,即可避免。此外,對茄子或蘑菇過敏的人群,食用大量茄子和蘑菇可能會引起腸胃不適。
     
    總之,適量食用明確可食的蘑菇,確保茄子徹底煮熟,就無須擔心蘑菇和茄子同吃。(來源:科學辟謠平臺)

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