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    土耳其約有12000種蘑菇

    發布時間：2024-11-15

      來源：土耳其駐華大使館

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    土耳其的蘑菇種類繁多，據統計，約有12000種蘑菇，其中不乏珍稀品種。從雞油菌到羊肚菌，每一種都散發著獨特的魅力。而在這200種可食用菌中，至少有15種在全球范圍內享有盛譽，備受追捧。
    在眾多野生蘑菇中，雞油菌和牛肝菌無疑是土耳其最受歡迎的美食。秋生雞油菌以其鮮美的口感和獨特香氣，成為許多人心中的美味佳肴。它們主要生長在黑海地區和靠近黑海的馬爾馬拉地區的森林中。牛肝菌幾乎遍布土耳其每個角落。這種蘑菇肉質飽滿，味道鮮美，是許多菜肴中不可或缺的食材。
     
    除了雞油菌和牛肝菌，土耳其的雪松蘑菇也備受矚目。在金牛山地區的雪松林中，這種蘑菇藏量豐富，成為當地一大特色。
     
    除了秋季的蘑菇盛宴，春季的羊肚菌也是土耳其不可錯過的美食之一。在春季的每個村莊市場里，都能看到大量羊肚菌的身影。這種珍貴的蘑菇以其獨特的口感和營養價值，贏得全球食客的青睞。
     
    此外，如果秋天造訪卡斯塔莫努，一定不要錯過巨型奶蓋蘑菇。這種蘑菇不僅體型巨大，而且口感鮮美，是烹飪中的絕佳選擇。土耳其為熱愛美食和探索的人提供了無數可能。（來源：土耳其駐華大使館）

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