湖北十堰：高顏值食藥兼用菌實現技術突破_基地風采_食用菌新聞

湖北十堰：高顏值食藥兼用菌實現技術突破

發布時間：2023-12-21

來源：十堰農業

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近期，在位于湖北民心生態農業科技公司食用菌種植基地內，一層層菇架上長滿了一種白色菌類，甚是喜人。據相關負責人介紹，這是公司從云南新引進的食藥兼用菌——白參菌，進行批量種植后，第一茬菇已經收獲，產品除供應當地市場外，還銷往云南市場，每公斤售價達百元。

白參菌又名裂褶菌、白花，是一種在自然界分布廣泛、較為常見的菌類。但野生白參菌菇體多為單生，且個頭小、分布散，采摘收集困難，因此價格較高。

白參菌不但味道鮮美，還具有防癌、抗癌功效，對小兒盜汗、婦科疾病、神經衰弱、頭暈耳鳴有顯著功效，是一種名副其實的高蛋白低脂肪類的保健食材及藥材，市場前景廣闊。

近年來，云南省成功將其人工馴化栽培并投入規模化栽培，該省白參菌工廠化栽培技術無疑填補了國內市場空白。人工栽培的白參菌為叢生，朵型較大，菇體美觀，質韌耐嚼，味道清香，鮮美爽口。

除云南省外，該菌也在貴州省畢節市、河北省邢臺市等地實現人工栽培，產品備受消費者青睞。（來源：十堰農業）

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