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    貴州貞豐縣：珍稀野生菌邁向工廠化量產“新賽道”

    發布時間：2025-04-21

      來源：貞豐新聞、天眼新聞、榕城網

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     眼下，在位于貴州貞豐縣龍興街道的貴州宏臻菌業投資發展有限公司（簡稱“宏臻菌業”）生產車間，工人們忙于黑牛肝菌生產工作。
     
    黑牛肝菌也被稱為暗褐網柄牛肝菌，其子實體肥大，味道鮮美，營養價值豐富，是享譽全球的名貴菌之一，富含高蛋白、低脂肪、高膳食纖維、多種人體必需的微量元素，具有多種養生功效。2011年，宏臻菌業研發中心主任紀開萍研發出黑牛肝菌的袋栽技術。2015年，她又在溫室中成功培植出黑牛肝菌并實現工廠化栽培。于是，黑牛肝菌成為中國首個從菌種到栽培技術全部自主研發的珍稀食用菌，宏臻菌業成功實現了牛肝菌從“野生限量版”到“工廠化量產”的華麗轉變。
     
    如今，宏臻菌業已發展成為一家集黑牛肝菌研發、栽培、加工、銷售于一體的現代農業企業，實現了日產10噸、年產3500噸的生產規模。（來源：貞豐新聞、天眼新聞、榕城網）

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