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工廠化憑借自動(dòng)化、高效率、規(guī)模化的特點(diǎn)，將逐漸替代家庭作坊生產(chǎn)成為未來(lái)幾年的主要模式。

 

以工廠化轉(zhuǎn)型升級(jí)為引領(lǐng)，首先要構(gòu)建以原料統(tǒng)一采購(gòu)、料棒自動(dòng)化制作、菌棒集中化培養(yǎng)、菌棒生態(tài)化出菇為基礎(chǔ)的集約化生產(chǎn)技術(shù)體系，通過(guò)河北省食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系相關(guān)試驗(yàn)站及省內(nèi)大型食用菌生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行示范應(yīng)用；其次依靠全過(guò)程智能化控制，以數(shù)字化技術(shù)精準(zhǔn)控制菇房，對(duì)菌棒脫袋、采菇等各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行時(shí)間上的精準(zhǔn)把控，實(shí)時(shí)對(duì)接銷售平臺(tái)，依托數(shù)據(jù)分析各品質(zhì)等級(jí)菌菇的日產(chǎn)量、銷售地及價(jià)格，使決策更加精準(zhǔn)化；最后實(shí)現(xiàn)環(huán)境調(diào)控與生態(tài)防控有效協(xié)同，在設(shè)計(jì)構(gòu)建廠區(qū)設(shè)施的大環(huán)境、菇房系統(tǒng)的中環(huán)境以及菌體生長(zhǎng)的微環(huán)境時(shí)，考慮創(chuàng)造形成若干有利于菌菇生長(zhǎng)而不利于病害侵染傳播的生態(tài)條件，以降低或減輕病蟲害的發(fā)生和危害。（作者：河北省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系食用菌創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)崗 李含悅 呂雅輝 張潤(rùn)清）