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    快訊：金針菇美味營養(yǎng) 市場前景廣闊

    發(fā)布時間：2015-01-19

      來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

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        本網(wǎng)訊（記者 朱麗軍 ）進入冬季，人們吃火鍋、麻辣燙等美食均少不了金針菇這一味食材。金針菇不僅美味，而且很營養(yǎng)，含有蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、粗纖維、維生素b2、無機元素鈣、鎂、鋅、鉀等元素。在養(yǎng)生方面，常吃金針菇對肝癌、肺癌均有明顯的抗癌作用，由此，醫(yī)學(xué)家還曾從金針菇中提取出了具有抗癌作用的物質(zhì)樸菇素。隨著猴菇餅干、平菇飲料等產(chǎn)品的養(yǎng)生保健產(chǎn)品相繼開發(fā)，相信金針菇相關(guān)產(chǎn)品也將“接踵而來”，市場前景廣闊。

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