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    據(jù)悉，現(xiàn)在已被鑒定的真菌種類約有75000種，但是科學(xué)家們推測至少還有一百萬的真菌未被發(fā)現(xiàn)。近年來，人們不斷研究出蘑菇的神奇之處，比如可以清潔地球、治療疾病以及美味健康等等。現(xiàn)在科學(xué)家們列出了7個(gè)蘑菇可以解決的世界難題。
    1、蘑菇可以解決溢油事故
    蘑菇可以修復(fù)被石油污染過的區(qū)域，真菌可以在有毒的環(huán)境中生存，并逐漸分解有毒物質(zhì)。更有可能使該區(qū)域回復(fù)原來的生態(tài)系統(tǒng)，因?yàn)檎婢a(chǎn)生的孢子可以吸引昆蟲和鳥類。促進(jìn)環(huán)境繁榮和重生。
    2、蘑菇可以代替塑料
    塑料由味聚苯乙烯等合成材料構(gòu)成，通常被人們傾倒在海洋和垃圾填埋場，污染率非常高。但是人們研究出以蘑菇的菌絲為基礎(chǔ)的塑料，這是一種保護(hù)生態(tài)環(huán)境的好辦法。
    3、回收利用廢棄物維持生態(tài)系統(tǒng)
    真菌在地球上可以對(duì)動(dòng)植物遺體進(jìn)行分解，將有機(jī)物轉(zhuǎn)換成無機(jī)物，使生態(tài)系統(tǒng)得以循環(huán)。如咖啡渣如果直接被棄置，那么大約500年才能得以分解。如果利用真菌生態(tài)分解咖啡渣，及利用咖啡渣種植蘑菇，那么就會(huì)得到生態(tài)和經(jīng)濟(jì)雙重效益。
    4、可治療疾病
    在東方，蘑菇可以治療疾病是眾所周知的。現(xiàn)在真菌的醫(yī)藥應(yīng)用范圍越來越廣泛。而在西方，人們也已經(jīng)證明蘑菇可以抗癌，治療糖尿病、高血壓和流感等疾病。
    5、蘑菇可以產(chǎn)生燃料
    現(xiàn)在人們?yōu)榻鉀Q天然氣和石油問題采取了很多舉措，如運(yùn)用生物燃料、玉米、草類和海藻類。但是這樣會(huì)構(gòu)成食物危機(jī)，該類作物的種植也需要大量的土地和水。但是蘑菇不需要陽光，在殘?jiān)暇涂梢宰聣殉砷L。
    6、蘑菇美味健康
    大多數(shù)的蘑菇，熱量低、不含脂肪、不含膽固醇，還可以提供維生素D，促進(jìn)鈣的吸收。更重要的是口感好，為大多數(shù)所喜愛。
    7蘑菇是無毒農(nóng)藥
    在滅昆蟲方面，人們大多數(shù)使用化學(xué)合成物的農(nóng)藥，這種方法雖然消除了蟲子，但對(duì)人體和其他動(dòng)植物物種也造成了威脅。而蘑菇是天然的殺蟲劑，一些真菌孢子可以殺蟲和驅(qū)蟲，這樣不會(huì)威脅和損害地球其他動(dòng)植物。（來源：improntaunika  翻譯/中國食用菌商務(wù)網(wǎng)國際部）