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    根據中國食用菌商務網市場部調研數據顯示，5月份食用菌市場價格與4月份相比，大部分品種都有不同程度的下調，個別品種像平菇、姬菇等受出菇周期影響，部分地區價格有所上漲，預計下月隨著部分地區新菇的上市，價格會有不同程度的回落。5月，金針菇、杏鮑菇、海鮮菇等工廠化品種價格受銷售“淡季”影響，其市場價格均出現了不同程度的下跌。

    北京新發地農產品批發市場：截止5月16日，該市場價格下降的食用菌有8種，杏鮑菇由5.8元/公斤降至4.8元/公斤，降幅為17.2%；金針菇由4.5元/公斤降至3元/公斤，降幅為33.3%；雙孢菇由11元/公斤降至9元/公斤，降幅為18.2%；香菇由5.5元/公斤降至5.3元/公斤，降幅為3.6%；花菇由16.5元/公斤降至14.5元/公斤，降幅為12.1%；白玉菇由11.3元/公斤降至8.3元/公斤，降幅為26.5%；蟹味菇由11.3元/公斤降至8.3元/公斤，降幅為26.5%；海鮮菇由7元/公斤降至5.4元/公斤，降幅為22.9%；金針菇、杏鮑菇、白玉菇等工廠化菇，由于供貨量大于需求量，價格都有一定程度的下調。
    截止5月16日，該市場價格上漲的食用菌有2種，茶樹菇由8.6元/公斤漲至12元/公斤，漲幅為39.5%；平菇由4.5元/公斤漲至7元/公斤，漲幅為55.6%；北蟲草、豬肚菇等品種價格相對穩定，沒有明顯的波動。

    重慶市涪陵區鵝頸關新大興農副產品交易中心：截止5月14日，該市場的食用菌價格整體呈下降的趨勢。平菇由7.6元/公斤降至6元/公斤，降幅為21.1%；金針菇由4.2元/公斤降至3.4元/公斤，降幅為19%；白玉菇由14.7元/公斤降至13.3元/公斤，降幅為9.5%；蟹味菇由14.7元/公斤降至13.3元/公斤，降幅為9.5%；雞腿菇由12元/公斤降至10元/公斤，降幅為16.7%；杏鮑菇由6.7元/公斤降至4.4元/公斤，降幅為34.3%；茶樹菇由9元/公斤降至7.4元/公斤，降幅為17.8%；秀珍菇由11元/公斤降至10元/公斤，降幅為9.1%。工廠化生產的食用菌像杏鮑菇、海鮮菇、金針菇供貨量遠大于需求量，導致其價格下調的幅度也相對較大。預計下月，工廠化生產的品種價格不會有太大的波動。

    上海江橋蔬菜批發市場：截止5月17日，該市場價格下降的食用菌有6種，平菇由5元/公斤降至4元/公斤，降幅為20%；姬菇由7元/公斤降至6元/公斤，降幅為14.3%；杏鮑菇由6元/公斤降至5.5元/公斤，降幅為8.3%；金針菇由5元/公斤降至4元/公斤，降幅為20%；黃金針菇由7元/公斤降至6元/公斤，降幅為14.3%；海鮮菇由7.5元/公斤降至6元/公斤，降幅為20%。
    截止5月17日，該市場價格上漲的食用菌有4種，白玉菇由10.8元/公斤漲至13.3元/公斤，漲幅為23.1%；雙孢菇由5元/公斤漲至7元/公斤，漲幅為40%；蟹味菇由10.8元/公斤漲至13.3元/公斤，漲幅為23.1%；秀珍菇由7元/公斤漲至8元/公斤，漲幅為14.3%。其他品種價格趨于穩定，沒有明顯的波動。

    廣東深圳海吉星批發市場：截止5月10日，該市場價格下降的食用菌有12種，杏鮑菇由6元/公斤降至5.6元/公斤，降幅為6.7%；蟹味菇由9元/公斤降至6元/公斤，降幅為33.3%；海鮮菇由7元/公斤降至6.4元/公斤，降幅為8.6%；秀珍菇由16元/公斤降至10元/公斤，降幅為37.5%；香菇由16元/公斤降至10元/公斤，降幅為37.5%；平菇由10元/公斤降至8元/公斤，降幅為20%；雙孢菇由10元/公斤降至9元/公斤，降幅為10%；草菇由14元/公斤降至12元/公斤，降幅為14.3%；蟲草花由20元/公斤降至16元/公斤，降幅為20%；黑木耳由6.4元/公斤降至6元/公斤，降幅為6.3%；毛木耳由3元/公斤降至2元/公斤，降幅為33.3%；花菇由14元/公斤降至12元/公斤，降幅為14.3%。
    截止5月10日，該市場價格上漲的食用菌有3種，茶樹菇由9元/公斤漲至10元/公斤，漲幅為11.1%；雞腿菇由12元/公斤漲至15元/公斤，漲幅為25%；猴頭菇由12元/公斤漲至14元/公斤，漲幅為16.7%。其他品種價格趨于穩定，沒有明顯的波動。（記者 吳艷廷 數據調研 市場部）