近日,在重慶市大足區珠溪鎮遠近聞名的食用菌種植能手陳開華的菇房里異常熱鬧,周圍地區的菇農紛紛慕名來到這里向他請教種植技術。與其他能人不同的是,他對前來“取經”的人們毫無保留。
期間,陳開華帶著大家一邊參觀他的種植房,一邊介紹起食用菌的種植技藝,于是他向大家詳細介紹了種植食用菌的具體操作流程,他還多次指出種好食用菌,消毒是關鍵。
據陳開華介紹,食用菌種植包括裝包、蒸包、接種、發包、出菇和收獲環節。食用菌全是糧食種植,包括苞谷芯、苞谷粉、棉殼、酒醩、油秙等。將以上備料按比例混合后,裝成約4斤左右的菌包待用。菌包并不能直接用于種植,必須蒸熟才行,如果沒蒸熟,菌包的營養跟不上不說也容易壞掉。雖然菌包只需幾小時就蒸熟了,但還是得保持這樣的溫度到24小時,主要就是為了殺菌。這個環節做不好,菌絲很容易被蟲子吃掉,就長不出菌了。
接下來就是接種,這時消毒更成為了重中之重。食用菌發包前十分嬌氣,因此接種前,接種室、工具、菌包、人員都要進行嚴格的消毒。抽掉預留的塑料管,用菌種填滿、封口紙封口并用橡皮筋纏好。因為是反季節種植,所以陳開華把這些菌包都放到了13-18度的低溫發包室。
陳開華強調,發包環節最重要的也是消毒,這是能否出菇、能否掙錢的關鍵。當菌種全部成活并長滿菌包后,揭開封口紙,掏開菌包頂部,溫度降至3-10度便可出菇。隨著金針菇的成長,還得注意套袋。
通過此次向食用菌種植能手“取經”,陳開華接地氣的講解,為很多菇農解答了疑難問題,提高了種植技能,紛紛表示回去后也按這種方法試一試。