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    據報道，由于食用菌基質（堆肥）價格上漲，加之英國脫歐的不確定性及不斷上漲的管理費用，英國菇農正面臨著“巨大的危機”。 

    據商業食用菌生產商首席執行官麥卡錫先生表示，由于近期天氣干旱原因，菇農對作為草料及培養基的秸稈需求增加，導致食用菌基質（由秸稈制成）的價格飆升。 

    麥卡錫稱：“現在愛爾蘭的秸稈非常昂貴且稀缺，它必須從法國和西班牙進口，因此食用菌基質的價格上漲了15%-20%，從而增加了菇農的生產成本。近幾年，英國土地的運用方式也發生了變化，從耕作轉向乳制品，可用的堆肥秸稈少之更少。此外，天氣惡劣，干旱導致了培養基危機，菇農更難獲得秸稈。” 

    據國際肥料工業協會（IFA）食用菌主席萊德利稱，由于當前危機，他現在正在支付每頓200多歐元的堆肥。英鎊/歐元匯率的波動以及能源、勞動力成本的上漲也增加了菇農的日常支出費用。 

    據稱，愛爾蘭的食用菌生產商從2004年的700家已減至了今天的400家左右。麥卡錫表示，自英國脫歐以來，該行業已經失去了40%的人員。盡管如此，主要利益相關者仍然向當地供應相同數量的食用菌，以確保他們在英國市場上保持這一份額。（1歐元=7.9073人民幣，來源：independent.ie翻譯/中國食用菌商務網國際部 微信公眾號：MUSHROOMTIMES）