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    近日，越南嘉萊省波來古市一大型超市內(nèi)蔬菜區(qū)（食用菌區(qū)）人頭攢動(dòng)，消費(fèi)者積極選購(gòu)各類食用菌干、鮮產(chǎn)品，并相互交流菌菇烹飪方式及心得。“上個(gè)月，超市內(nèi)食用菌產(chǎn)品的消費(fèi)量在4噸左右，同期增長(zhǎng)60%，受歡迎品種有草菇、蟹味菇、金針菇、姬菇和雙孢菇。”超市相關(guān)負(fù)責(zé)人熱情介紹說。     食用菌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值已家喻戶曉，科學(xué)文獻(xiàn)顯示，吃1斤食用菌可以攝取到相當(dāng)于2斤肉類或3斤雞蛋所含的蛋白質(zhì)，此外，食用菌低熱量也是“受寵”的主要原因。同時(shí)，大多數(shù)食用菌有抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)的功效，對(duì)心肺功能有一定的調(diào)節(jié)作用并可以幫助女性排毒養(yǎng)顏，相比于紅色肉類來講，是更好的平價(jià)養(yǎng)生品。（來源：vtv.vn翻譯/中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)國(guó)際部 微信公眾號(hào)：MUSHROOMTIMES）