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    據了解，該公司名為TruNorth Chaga Inc.坐落于美麗的蘇圣瑪麗市。其成立于2017年， 目前擁有2個全職員工及4名簡直員工，主要通過在樺樹采收白樺茸，對其進行加工制造，最后銷往全球。盡管該公司時間不長、規模不大，但卻引領著當地該行業的發展。對于采收方式，該公司采用可持續發展模式，與當地林業管理機構合作，了解并記錄白樺茸的生命周期及生活環境，以確保每棵樹都有足夠的食用菌，使其年復一年地再生。 

    白樺茸是一種寄生于白樺樹的藥用真菌，具有豐富的營養價值。主要分布于北半球北緯40°~50°的高寒地區，如俄羅斯西伯利亞、北歐、日本北海道、朝鮮、我國北部的黑龍江、吉林長白山等處。白樺茸在自然環境狀態下生長極為緩慢，國產白樺茸的生長期大約為5-10年，更加寒冷的西伯利亞則達15年以上。由于白樺茸的珍貴藥用價值，其常常被研磨成細粉，用以泡制茶或咖啡等飲料。（來源：sootoday.com翻譯/中國食用菌商務網國際部 微信公眾號：MUSHROOMTIMES）