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    據報道，去年由于夏季干旱高溫等原因，野生食用菌產量極其有限，導致歐洲眾多野生菌企業舉步維艱。今年，他們對2019年寄予厚望，期待新的一年野生食用菌產量能有所突破。
    法國Trapon Champignons食用菌公司的負責人William Trapon稱：“在野生食用菌方面，我們已經度過了相當艱難的兩年。去年雖然春天很潮濕，但是夏天卻非常糟糕，有些地區甚至連續3-4個月沒有下雨，因此野生菌很難生長。現在，我們對2019年抱有更高的期望，絕不能再出現秋季產品短缺的問題，因為我們大部分銷售都是在秋季進行的。”
    據了解，Trapon Champignons公司的野生食用菌業務始于1947年，至今已經歷了四代家族的發展及管理。該公司主要進行野生食用菌貿易，涉及品種多達15種。除了2900平方米的廠房（其中含冷藏室1000多平方米），其還擁有14輛大型冷藏車，專門用于整合及運輸法國乃至整個歐洲的野生菌。產品主要銷往歐洲、日本甚至迪拜。
    William Trapon補充道：“這時候的野生菌市場如往年一樣，非常平靜，這種情況將持續到四月份。在雞油菌方面，去年金色雞油菌產量及市場都非常樂觀。我們有來自法國西南部的灰色及黃色雞油菌，還有來自葡萄牙、摩洛哥和突尼斯的金色雞油菌，但數量有限。產量最高的還要數來自俄羅斯的金色雞油菌，因為這個國家擁有非常廣闊的領土。我們期待2019年野生食用菌有更多的突破。”（來源：freshplaza.com翻譯/中國食用菌商務網國際部 微信公眾號：MUSHROOMTIMES）