甘肅張掖市：穩(wěn)步推進食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展_產(chǎn)業(yè)資訊_食用菌新聞

甘肅張掖市：穩(wěn)步推進食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展

發(fā)布時間：2020-09-24

來源：中國食用菌商務網(wǎng)

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近年來，甘肅省張掖市充分利用得天獨厚的自然資源條件和豐富的種養(yǎng)業(yè)副產(chǎn)品資源，堅持把食用菌作為產(chǎn)業(yè)結構調(diào)整的重要切入點、發(fā)展現(xiàn)代絲路寒旱農(nóng)業(yè)，通過強化五項措施，推進“四化（園區(qū)化、工廠化、標準化、集約化）”建設，持續(xù)推動全市食用菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，具體措施如下：

1.強化基地建設，夯實產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎。張掖市立足資源優(yōu)勢和產(chǎn)業(yè)基礎，推動產(chǎn)業(yè)合理布局和快速集聚，培育形成了民樂六壩灘、甘州神沙窩灘、山丹寒旱區(qū)、臨澤扎爾墩灘食用菌產(chǎn)業(yè)園和沿祁連山脫貧攻堅食用菌產(chǎn)業(yè)帶為核心的“四園一帶”產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局。按照“政府扶持、龍頭幫帶、集中供料、分散出菇”的方式，鼓勵支持龍頭企業(yè)到產(chǎn)業(yè)園區(qū)和貧困村建設食用菌生產(chǎn)基地，扶持引導大中專畢業(yè)生、農(nóng)村種植大戶和返鄉(xiāng)務工人員興辦食用菌專業(yè)合作社，采取“企業(yè)+合作社+基地+農(nóng)戶”的模式，不斷擴大食用菌生產(chǎn)規(guī)模。截至目前，張掖市已建立食用菌工廠化生產(chǎn)基地16個，食用菌生產(chǎn)經(jīng)營主體數(shù)量達43家。今年1-8月，張掖市食用菌產(chǎn)量已達到4.2萬噸，其中，香菇、海鮮菇、杏鮑菇3個種類的產(chǎn)量均突破1萬噸，食用菌生產(chǎn)基地雛形已基本建立，張掖已發(fā)展成為全省食用菌工廠化企業(yè)最多、工廠化水平最高、特色最為明顯的區(qū)域，也是最具發(fā)展?jié)摿Φ牡貐^(qū)。

2.強化龍頭引領，培育壯大產(chǎn)業(yè)集群。按照“市場主導、企業(yè)帶動、農(nóng)戶參與、政府扶持”的原則，不斷加大食用菌龍頭企業(yè)引培力度。先后引進福建神農(nóng)菇業(yè)、甘肅怡泉新禾等資金實力雄厚、銷售渠道穩(wěn)定的食用菌企業(yè)到張掖市建立生產(chǎn)基地，培育形成貫黨、紫家寨、鴻澤等食用菌產(chǎn)銷骨干企業(yè)15家，資源要素、集群優(yōu)勢日益顯現(xiàn)，使龍頭企業(yè)輻射帶動能力顯著增強。甘肅神農(nóng)珍稀菇業(yè)結合張掖氣候特點，創(chuàng)新設計封閉式地下傳輸系統(tǒng)，基本實現(xiàn)了海鮮菇從基料裝瓶、接種、包裝、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)全自動化，日產(chǎn)鮮菇20噸以上，成為全省食用菌工廠化生產(chǎn)的典范。臨澤縣食用菌產(chǎn)業(yè)園區(qū)已入駐企業(yè)4家，建成工廠化雙孢菇出菇車間2棟50間、日產(chǎn)5萬袋菌棒生產(chǎn)線1條、高標準養(yǎng)菌車間10座、食用菌生產(chǎn)大棚200座，配套完善原料儲存、菌種接種、產(chǎn)品儲存車間等附屬設施。在不斷的努力下，以企業(yè)為主的工廠化周年生產(chǎn)和以“企業(yè)+專業(yè)合作社+農(nóng)戶”為主的半工廠化季節(jié)性生產(chǎn)相結合的張掖食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式已初步形成。

3.強化科技攻關，加快技術創(chuàng)新步伐。依托河西學院已建成的甘肅省應用真菌工程實驗室、食用菌遺傳育種重點實驗室和祁連山食用菌產(chǎn)業(yè)協(xié)同創(chuàng)新中心3個省級科技創(chuàng)新平臺和祁連山菌物保護利用院士專家工作站，積極開展院地合作，在野生菌馴化、新產(chǎn)品研制、本地化技術應用方面聯(lián)合進行科研攻關，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供科技支撐。同時，組建成立張掖市鄉(xiāng)村振興食用菌產(chǎn)業(yè)專家服務團，聘請科研院校專家教授參與技術指導，并選聘一批長期從事食用菌栽培的“土專家”、“田秀才”參與，結合張掖生產(chǎn)實際，研究制定甘肅河西戈壁荒漠區(qū)姬菇、香菇、海鮮菇、杏鮑菇和雙孢菇等5種食用菌綠色食品生產(chǎn)技術規(guī)程，基本實現(xiàn)了食用菌栽培技術的本土化應用，推動食用菌企業(yè)、專業(yè)合作社進入良性發(fā)展階段。

4.強化品牌培育，延伸產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈條。高度重視食用菌市場開拓和品牌培育工作，以加強兩個“三品一標”建設為抓手，積極打造“甘味”知名農(nóng)產(chǎn)品品牌，張掖食用菌入選甘肅省首批“甘味”區(qū)域公用品牌目錄“錯峰頭”產(chǎn)品，進一步提升了張掖食用菌市場知名度。特別是在蘭州、西寧、烏魯木齊等周邊市場，以香菇、海鮮菇、杏鮑菇、雙孢菇等為主的張掖食用菌產(chǎn)品，已占據(jù)了較大的市場銷售份額，市場影響力顯著增強。同時，引導經(jīng)營主體不斷延伸產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈條，在食用菌精深加工方面做文章，著力提升產(chǎn)品附加值，取得了較大進步。甘肅愛福公司建成日加工蘑菇醬1萬瓶、蘑菇果蔬脆片2噸的食用菌產(chǎn)品生產(chǎn)線1條并投入生產(chǎn)。臨澤縣食用菌產(chǎn)業(yè)園年產(chǎn)2000噸食用菌精深加工生產(chǎn)線已完成主體鋼結構安裝，正在進行設備安裝調(diào)試，項目達產(chǎn)后將大幅度提高張掖市食用菌深加工能力。

5.強化政策扶持，增強發(fā)展活力動力。圍繞食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關鍵環(huán)節(jié)和企業(yè)存在的實際困難，出臺相關政策措施，切實加大扶持力度，進一步增強產(chǎn)業(yè)發(fā)展后勁。臨澤縣對現(xiàn)代絲路寒旱農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園內(nèi)新建每間200㎡以上的工廠化生產(chǎn)車間、500㎡以上的鋼架大棚進行食用菌立體栽培且?guī)愚r(nóng)民入股投資達到100萬元的，每座分別給予1.5萬元、1萬元補助；對開展食用菌深加工，年加工銷售2000噸以上食用菌產(chǎn)品的企業(yè)，給予每噸500元的補助；對生產(chǎn)菌袋提供給農(nóng)戶發(fā)展食用菌的企業(yè)，按農(nóng)戶購買量每100萬袋補助10萬元的標準扶持企業(yè)；對農(nóng)戶購買菌袋發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)的，每袋給予1元補助。山丹縣對當年新建連片種植30座以上、50座以上的食用菌大棚且采用層架式立體栽培的新型經(jīng)營主體，每座分別給予1萬元、2萬元的補助；對當年生產(chǎn)菌袋100萬袋以上，并銷售給農(nóng)戶發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)的企業(yè)，給予10萬元的獎勵；對發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)的農(nóng)戶或經(jīng)營主體購買菌袋的，給予每袋1元的補助。民樂縣對食用菌企業(yè)貸款用于發(fā)展食用菌生產(chǎn)的（含加工、銷售），按國家基準利率的50%予以貼息，對精深加工食用菌產(chǎn)品1000噸以上的企業(yè)，一次性獎勵資金100萬元。

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