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近日，黑龍江省尚志市珍珠山最后一茬黑木耳食用菌專業合作社收獲完畢，據了解，該批黑木耳使用的是工廠化生產的菌包，采用棚室掛袋栽培方式，較露地擺栽方式產量更高，增收近兩倍，指標達到歐盟標準，盈利十余萬元。
     今年，尚志市黑木耳產業再次刷出領跑全國成績單：全年栽培6.9億袋黑木耳，產量穩居全國縣市領先位置，培育出全國最大的批發市場，交易額超過150億元，成為全國黑木耳集散中心和價格形成中心，年出口歐盟標準木耳100噸左右，占大連口岸出口量的60%，帶動全市農民人均增收6000余元。
     尚志市素有“中國黑木耳之鄉”美譽，是“全國黑木耳主產基地縣”，栽培黑木耳有近60年歷史。但是，農民土法自制菌包、露地擺栽的傳統方式，受自然條件限制，黑木耳產業市場競爭力并不強。
     為解決此項問題，近幾年，尚志市把黑木耳產業作為主導產業重點推進，建成大型菌包加工廠3家、小型菌包加工廠11家。通過合作社、大戶示范引領帶動，大力推廣大棚擺栽和掛袋栽培模式，黑木耳栽培實現了從粗放的露地擺栽，向全程可控的棚室化組培轉變，木耳達到歐盟有機標準，提高了產品競爭力和附加值。尚志市“公司+菌包廠+合作社+農戶”產業化模式逐步形成，建立統一菌包生產養菌、統一栽培管理、統一收購加工、統一品牌銷售模式，食用菌加工企業、菌包加工廠和合作社利用“借棚還耳”“借袋還耳”方式，帶動近500戶菌農進行標準化生產，感受到標準化創新帶來的高效益。
     作為尚志市重點扶持的3家大型菌包廠之一，珍珠山潤澤菌業引進了具有歐盟標準的“食用菌液體菌種菌包機械化生產線”、“自動裝袋生產線”，采用“智能化育菌”等現代技術，用大工廠生產替代傳統自制小作坊，出耳率高，品質穩定，提高了土地利用率和黑木耳品質。
     據統計，除了菌包廠之外，尚志市已建成木耳大棚3262棟，立體栽培園區15個。今年，《尚志市2020年食用菌產業發展扶持辦法(試行)》出臺，1000萬元財政資金重點扶持棚室建設和專業鎮村發展，新增食用菌園區6個，食用菌大棚300棟。
     聚焦規模化，尚志市在具備產業區位優勢、科技人才優勢、市場流通優勢的東部區域，集中建立黑木耳產業基地。截至目前，專業鄉鎮發展到6個，栽培10萬袋以上的合作社17家、專業大戶57戶，農戶達到2.3萬戶，占全市總農戶數近三成。
     聚焦集群化，尚志市以全國食用菌產業集群建設示范縣項目為牽引，投資7000萬元，以菌業龍頭企業為重點，打造食用菌產業集群。依托經營創新助力，尚志市精準施策進行品牌化營銷，目前，全市食用菌企業綠色有機認證6家，產品認證產量6118噸。棚室有機黑木耳質量已達到“歐盟標準”，形成百噸出口規模。
     產業發展，人才先行。尚志市與東北林業大學簽訂了校地科研戰略合作協議，培養專業人才，建立資源共享機制，重點研發越冬耳、元寶耳、白木耳、保健藥用菌等多項新技術，基本形成了集育種、制菌、儲運、營銷、加工、科研、回收利用等為一體的完整產業鏈條，推動黑木耳產業量質齊升。數據顯示，尚志黑木耳直接帶動農民年人均增收6000余元，約占農村年人均可支配收入的三分之一。
     借助“尚志黑木耳”的知名度和影響力，尚志市構建黑木耳產業新體系，從供給端到銷售端，形成三產融合發展態勢，叫響地標品牌，擁有全國最大的黑木耳集散市場，為產業未來成長帶來更多便利，農戶種植更有信心。當地葦河木耳批發市場年交易量突破10萬噸(干品)，交易金額達到150億元，已成為全國黑木耳集散中心、銷售中心、價格形成中心和信息交流中心。
     下一步，尚志市將積極提升葦河黑木耳批發市場標準與規模，積極發展電子商務，建立多層次線上線下流通體系，從黑木耳大市邁向黑木耳強市。