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陽春三月，原本是備耕時節，但對于安徽省池州市石臺縣仁里鎮杏溪村村民來說卻是收獲季。3月15日，杏溪村安徽硒菇食品科技有限公司包裝車間里一派忙碌景象。村民正在對烘干的羊肚菌進行裝盒，為種植戶送來的鮮羊肚菌稱重收購。車間外的溫控大棚里，羊肚菌和雞樅菌正在長高、長壯。
     杏溪村曾是石臺縣重點貧困村，“九山半水半分田”，缺少耕地、資源稀少，但山場資源豐富，茂密的森林中藏著說不出名字的奇花異草。2017年，鳳臺縣幫扶石臺縣建設香菇基地，在幫扶單位和杏溪村“兩委”的幫扶下，成立安徽硒菇食品科技有限公司，嘗試香菇和木耳種植。2018年7月，石臺縣林業局安排安徽硒菇食品科技有限公司2名技術人員與石臺縣各鄉鎮林業站5名技術人員到云南進行為期5天的羊肚菌種植學習。
     石臺縣林業局從相關資料中了解到，石臺縣森林中發現的大型真菌有300多種，其中，能食用和藥用的有近100種。為進一步開拓林下食用菌產業，促進林下經濟發展，石臺縣林業局依托硒菇公司進行林下栽培雞樅菌、松露、松乳菇等試驗，取得成功經驗后，再在全縣范圍內推廣。
     去年，在技術人員的建議下，石臺縣選擇含沙量不高的退耕還林地和天然林地進行試種，前段時間，每畝收摘200多公斤，目前，石臺縣在不同地點進行林下栽培試驗。退耕還林地種植羊肚菌51.5畝，平均畝產200公斤，純收益8000元/畝，天然林種植53畝，平均畝產100公斤，純收益2000元/畝。此外，天然林下栽培雞樅菌50畝還在試驗階段。為了在全縣推廣種植羊肚菌，今年，石臺縣林業局對已列入計劃在退耕還林地種植羊肚菌的栽培戶按照800元/畝給予補助。
     近幾年，為將珍稀食用菌栽培技術在石臺縣推廣，石臺縣皖南野生食用菌栽培技術特派員工作站多次邀請云南野生菌保護發展協會的專家及種植戶為技術員和農戶進行栽培技術培訓。現在，石臺縣很多農戶都開始嘗試種植羊肚菌。為了更好地服務農戶，在縣委、縣政府及相關部門的支持下，安徽硒菇食品科技有限公司成立了石臺縣塘灣食用菌專業合作社并聯合石臺本地多家食用菌種植專業合作社成立了石臺縣杏灣食用菌專業合作社，形成“龍頭企業+合作社+基地+農戶”的產業化經營模式，將帶領更多石臺農戶走上致富快車道。據介紹，目前，石臺縣大棚栽培羊肚菌共130畝。